Ezogelin Çorbası

35-40 dk.

orta

6 kişilik

Türk mutfağının en klasik çorbalarından biri olan Ezogelin tarifim.

No Reviews

İçindekiler

Porsiyon sayısı
1 su bardağı kırmızı mercimek
1 çay bardağı pirinç
1 çay bardağı ince bulgur
1 adet soğan
3 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı salça
1 tatlı kaşığı biber salçası arzuya göre
1.5 lt. kadar tavuk suyu yoksa su
2 diş sarımsak
Tuz, karabiber, pul biber, nane, istenilen miktarlarda.

Talimatlar

1.

Tereyağı ve zeytinyağı tencereye alın ve eritin. Rendelenmiş soğanları ve salçaları da ilave ederek kavurun.
Mark as complete
2.

Daha sonra yıkanmış olan mercimek, pirinç ve bulguru ilave edip 3-4 dakika bu şekilde kavurun.
Mark as complete
3.

Sıcak tavuk suyunu yoksa sıcak suyu ilave edin. Tüm baharatları, sarımsak ve tuzunu ilave edip mercimekler pirinçler iyice dağılana kadar kısık ateşte ara sıra karıştırarak pişirin. Çok katı olmuşsa üzerine sıcak su ilave edin.
Mark as complete
4.

Dilerseniz pürüzsüz olması için blendırdan geçirin ya da öylece servis edin.
Mark as complete

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.