Badem Çorbası

35-40 dk.

kolay

4-6 kişilik

Farklı bir çorba tarifi arayanlara gelsin bu Badem Çorbası tarifim. 😊

No Reviews

İçindekiler

Porsiyon sayısı
150 gr çiğ badem
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı un
2.5 su bardağı süt
3 su bardağı tavuk suyu
Muskat
Tuz, karabiber
Üzeri için
Badem
Tereyağı

Talimatlar

1.

Bademleri uygun bir kaba alıp üzerine kaynar su dökerek 20 dakika kadar bekletin. Güzelce yumuşayıp kabukları soyulacak kıvama gelince kabuklarını soyun. Çorbanın üzeri için az bir kısmını ayırın. Kalan bademleri rondoda un haline getirin.
Mark as complete
2.

Bir tencerede tereyağı eritin unu ekleyip rengi hafif dönene kadar kavurun. Tereyağı ve 1 yemek kaşığı unu orta boy bir tencerede kavurun. Bu aşamada un haline getirdiğiniz bademleri de ekleyip 2-3 dakika daha kavurun. Tencereye yavaş yavaş sütü ilave edin ve çırpıcıyla karıştırmaya devam edin. Pürüzsüz kıvama gelince yavaş yavaş tavuk suyunu da ekleyin. Az muskat rendeleyip tuz ve karabiber ilave edip, kaynamaya başlayınca beş dakika daha kaynatıp ocağı kapatın.
Mark as complete
3.

Ayırdığınız bir bıçak yardımıyla doğrayın. Tavada bir kaşık tereyağı eritip bademleri kavurun ve çorbanın üzerine gezdirerek servis yapın.
Mark as complete

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.