Semizotu Yatağında Bulgur Köftesi
lezzetci
24 Ağustos 2022
Sağlıklı, lezzetli ve doyurucu bir fit tarif arıyorsanız işte bu tarif tam size göre.
Bulgur köftesi, nam-ı diğer Fellah köftesini çok seveceksiniz. 🙂 Semizotu yatağında yerseniz hem daha sağlıklı hem de daha lezzetli bir tarif olacak. Klasik tarifle yapıyorsanız bile bir de bu şekilde deneyin. Çoook seveceksiniz.
No Reviews
İçindekiler
Porsiyon sayısı
| 2.5 su bardağı köftelik bulgur | |
| 2 adet yumurta | |
| 2 bardak su | |
| 1 avuç un | |
| 1 yemek kaşığı domates salçası | |
| Tuz |
Sos malzemesi
| 2 yemek kaşığı tereyağı | |
| 2 yemek kaşığı domates salçası | |
| 1 tatlı kaşığı biber salçası tercihen | |
| 2 adet rendelenmiş domates | |
| 2 diş sarımsak | |
| Kişniş | |
| Pulbiber, tuz |
Talimatlar
1.
Bulguru, köfteyi yoğuracağınız kaba koyun. Uzunu atıp 2 bardak suyu ekleyip bulgurun şişmesini bekleyin. Köfteyi yoğurmaya başlamadan önce derin bir kaba su koyarak yanınızda bulundurun.
Mark as complete
2.
Daha sonra diğer köfte malzemelerini ekleyip azar azar su ilavesi ile köfteyi yoğurmaya başlayın. Dağılmayacak kıvama gelince köfteden yumurta büyüklüğünde parça koparın ve avcunuzun içinde bir parmak kalınlığında rulolar oluşturun. Rulodan fındık büyüklüğünde parçalar koparıp elinizde yuvarlayın.
Bu aşamalarda elinizi ara sıra yanınızda ki suya batırıp ıslatın. Fındık boyundaki köfteleri elinizle yuvarlayıp parmağınızla ortasına hafifçe bastırıp minik çukur oluşturun. Tüm köfte malzemesi bu şekilde bitine kadar aynı işlemi tekrarlayın.
Mark as complete
3.
Derin bir tencereye su koyup kaynatın. Yeteri kadar tuz atıp hazırladığınız köfteleri kaynamakta olan suya atıp yaklaşık 10-15 dakika köfteler yumuşayıncaya kadar pişirin. Pişen köfteleri süzün.
Mark as complete
4.
Sosunu hazırlamak için tereyağı tavada eritin. salçaları ve ezilmiş sarımsağı ekleyip kavurun. Baharatları, haşlanmış köfteleri ve tuzunu ve son olarak ince doğranmış maydanozu ilave edip karıştırın ocağı kapatın.
Mark as complete
5.
Bol suda yıkadığınız yeteri miktarda semizotunu doğrayın. Yoğurtla karıştın. Yayvan bir servis tabağına alıp üzerine bulgur köftelerini yayıp servis yapın.
Mark as complete
Bir yanıt yazın