Çiğ Börek

60 dk.

orta

4-6 kişilik

Nam-ı diğer çi börek. Sevilen, yapımı kolay, çok güzel bir çıtır börek tarifi. (10 Ekim 2009)

No Reviews

İçindekiler

Porsiyon sayısı
4 bardak un
1 yumurta
Yeteri kadar su
Tuz
İçi için
250 gr. kıyma
1 baş soğan
Yarım demet maydanoz
Karabiber
Tuz

Talimatlar

1.

Harç hazırlığı için

Soğan ve maydanozu ince kıyın. Tuz ve karabiber eklediğiniz kıyma ile yoğurun.
Mark as complete
2.

Un, yumurta ve tuzu genişçe bir kaba alın. Azar azar su ilave ederek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin.
Mark as complete
3.

Hamuru 15-20 dk. dinlendirdikten sonra cevizden biraz büyük yumaklar alarak merdane ile yaklaşık 15 cm. çapında ince hamurlar açın.
Mark as complete
4.

Hamurların içini iç malzeme ile yeteri kadar doldurduktan sonra hamuru yarım daire şeklinde kapatarak kenarlarını iyice yapıştırın. Hazırladığınız hamurları kızgın sıvıyağda her iki tarafını da çevirerek kızartın. Yalnız çok fazla yağda bırakmadan hafif kızardığında hamurları yağdan almayı unutmayın.
Mark as complete

Notlar

Servisi sıcak olarak yapmanız da önemlidir, soğuduktan sonra beklediğiniz beğeniyi almayabilir.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.