Buhara Pilavı
lezzetci
17 Ağustos 2022
En güzel yöresel pilav tariflerinden biri.
No Reviews
İçindekiler
Porsiyon sayısı
| 1 su bardağı pirinç 1 saat önceden sıcak suda bekletilmiş | |
| 250 gr. kuşbaşı et | |
| 1 baş soğan | |
| 2.5 bardak sıcak su | |
| 1 su bardağı haşlanmış nohut | |
| 1 adet havuç | |
| 3 kaşık tereyağı | |
| 1 kaşık zeytinyağı | |
| 1 tatlı kaşığı karabiber | |
| Tuz |
Talimatlar
1.
Eti suyunu bırakıp çekene kadar kavurun, pişmemişse bir bardak su ilave edip et yumuşayıncaya kadar pişirin.
Mark as complete
2.
Kavrulmuş olan ete yağları ilave edin. İnce doğranmış soğan ve küp küp doğranmış havucu da ilave ederek eti kavurmaya devam edin.
Mark as complete
3.
Pirinçleri nişastası gidene kadar yıkayıp iyice süzdükten sonra tencereye alarak pirinçler şeffaflaşana kadar kavurun. Pirinci tencereye alırken tuzunu da ilave edin.
Mark as complete
4.
Su, karabiber, ve nohutu da ilave edip karıştırın. (Safran kullanılacaksa bu aşamada ilave edilmelli) Pilav göz göz olup suyunu çekene kadar kısık ateşte pişirin.
Piştikten sonra sarıp 15 dk dinlendirerek servise sunun.
Mark as complete
Notlar
Arzu edilirse bir tatlı kaşığı safran da ilave edilebilir.
Bir yanıt yazın