Alman Pastası
lezzetci
14 Ağustos 2022
No Reviews
İçindekiler
Porsiyon sayısı
| 2 adet yumurta | |
| 2 yemek kaşığı yoğurt | |
| 2yemek kaşığı tereyağı | |
| 1 çay bardağı ılık süt | |
| 1 çay bardağı ılık su | |
| 5 su bardağı un | |
| 1 çay bardağı toz şeker | |
| 1 pk. kuru maya ya da 1 pk. yaş maya | |
| 1 tatlı kaşığı mahlep |
Krema malzemesi
| 3 su bardağı süt | |
| 4 yemek kaşığı un | |
| 1 su bardağı toz şeker | |
| 2 adet yumurta sarısı | |
| 1 kaşık tereyağı | |
| 1 pk. vanilya | |
| 2 adet muz pastaların içine koymak için dilimlenmiş | |
| Üzeri için pudra şekeri |
Talimatlar
1.
Hamuru yoğurmak için yoğurma kabına el yakmayacak kadar ılık süt ve suyu alın. Mayayı ve şekeri karışıma ilave edip eritin.
Mark as complete
2.
Daha sonra un hariç tüm hamur malzemelerini ilave edin. Unu yavaş yavaş karıştırarak hamuru yoğurun. Hamur cıvık olduysa biraz daha un ilave edin. Hamurun ele az yapışacak kadar yumuşak olmasına dikkat edin.
Hamuru iki katı olana kadar ılık bir ortamda mayalanmaya bırakın.
Mark as complete
3.
Sert olmayan hamur ele yapışacak kıvamdaysa elinizi unlayarak hamurdan orta boy elma büyüklüğünde bezeler alarak yağlanmış tepsiye aralıklı dizin.
170 dereceli fırında pişirin.
Mark as complete
4.
KREMA HAZIRLIĞI
Tereyağı ve muz hariç krema malzemeleri tencereye alıp çırpma teliyle pürüzsüz kıvamda çırpın.
Mark as complete
5.
Sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin. Kaynamaya başladıktan sonra tereyağı ilave edip 2-3 dk. daha pişirip ocağın altını kapatın. Krema ılıyana kadar sürekli karıştırın.
Mark as complete
6.
ŞİMDİ BİRLEŞTİRELİM
Pişen pasta ekmeğini sandviç şeklinde keserek aralarına muz dilimlerini koyun.
Daha sonra bir sıkma torbasıyla ya da kaşıkla kremayı pastaların içine yayın.
Mark as complete
7.
Son olarak tel bir süzgeçle pudra şekerini pastaların üzerine serpin. Buzdolabında soğuttuktan sonra servis yapın.
Mark as complete
Bir yanıt yazın