Abant Kebabı

60 dakika

orta

4 kişilik

Hem görsel hem de lezzet olarak harika bir ana yemek tarifi.

No Reviews

İçindekiler

Porsiyon sayısı
2 adet bostan patlıcanı
200 gr. sotelik ya da yağsız kuşbaşı et
6 adet mantar doğranmış
1 kase rendelenmiş taze kaşar
2 adet domates kabukları soyulup küp küp doğranmış
1 adet kuru soğan ince doğanmış
2 adet sivri biber doğranmış
1 kaşık tereyağı
Karabiber
Tuz

Talimatlar

1.

Etler suyunu bırakıp çekene kadar pişirin. Daha sonra üzerini üç parmak geçecek kadar sıcak su ve soğanı ilave ederek kısık ateşte suyunu tekrar çekene kadar pişirin. Pişmesine yakın tuzunu ilave edin. Suyunu çektikten sonra tereyağı ve mantarı ilave edin. Mantar da bıraktığı suyu çektikten sonra sivri biber, domates ve baharatlarını ekleyip domatesler yumuşayıncaya kadar pişirin.
Mark as complete
2.

Etler pişerken bir yandan patlıcanların kabuklarını soymadan boylamasına ikiye kesin. Daha sonra kurulayın ve bir tencereye bolca sıvı yağ koyup orta hararetli ateşte önlü arkalı patlıcanlar yumuşayıncaya kadar kızartın. Kızaran patlıcanların fazla yağını kağıt havluyla alıp fırın tepsisine yerleştirin.
Mark as complete
3.

Patlıcanların ortalarını bir çatal yardımıyla ezin. Hazırladığınız etli malzemeyi patlıcanların içlerine paylaştırın. Salça ve bir miktar sıcak suyu karıştırarak fırın tepsisine dökün. Tuzunu da ekleyip önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında pişirin. Pişmeye yakın rendelenmiş kaşar peynirleri serpiştirip tekrar fırına verin ve peynirler eriyene kadar pişirin.
Mark as complete

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.