Unlu Çıtır Börek

Unlu Çıtır Börek

Her hakkı saklıdır. All rights reserved.

Unlu Çıtır Börek Tarifi

Tarif arkadaşım Hatice' ye ait. Annemin yaptığı ve içine kavrulmuş un konulan kömbeyi çağrıştırdı bu tarif bana. Lezzetli ve çıtır çıtır olan bu börek biraz kalorili olmakla beraber çok lezzetliydi.  Hatice' ye teşekkürler...

MALZEMELER

  • 3 adet yufka
  • 3/ 4 su bardağı sıvıyağ
  • 125 gr eritilmiş tereyağı
  • Her yufka için 1 türk kahvesi fincanı un
  • 1 yumurta
  • Üzeri için; susam, çörek otu

İç Harcı;

  • 250 gr orta yağlı kıyma
  • 2 soğan
  • 1 büyük haşlanmış patates
  • Karabiber, tuz

 

TARİF

  1. Kıymayı tavaya alın suyunu bırakıp çekene kadar kavurun rendelediğiniz ya da doğradığınız soğanları ekleyin pişirin. Ocaktan aldıktan sonra haşlanmış patatesi çatalla ezin kıymanın üstüne ekleyin. Tuz ve karabiberini ekleyip karıştırın.
     
  2. Yufkaları açın tereyağ ve sıvıyağı karıştırıp fırçayla yufkaları bolca yağlayın. Her yufka için bir kahve fincanı unu süzgeçle eşit bir şekilde yufkanın üzerine eleyin. Yarımay şeklinde katlayıp tekrar yağ sürün ve kalan unu eleyin. ( 1 kahve fincanı unu 2/3' ü yufka açıkken, yarım ay şeklinde katladıktan sonra 1/3' ü şeklinde eşit olarak dağıtabilirsiniz.)
     
  3. Yufkanın düz tarafına harç koyun rulo şeklinde sarıp kesin. yumurtayı çatalla çırpıp böreklerin üstüne sürdükten sonra çörek otu ve susam serpiştirin. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında 30-40 dakika kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.



* Lezzetci.com`daki tüm tarifler Hatice GÜZEL tarafından denenip fotoğraflanmaktadır.

pratik yemek tarifi Bu tarif; 22 Haziran 2011 tarihinde eklendi.
59959 kez okundu, 7 kez yorumlandı, 6 kez tavsiye edildi.

kolay yemek tarifi Etiketler: börek, börek çeşitleri, patatesli börek tarfileri, 5 çayı tarifleri, beş çayı tarifleri, kolay tarifler, börek tarifi, börek tarifleri, börek, kıymalı börek tarifi, beş çayı ikramları, 5 çayı ikramları

Tarifi paylaş
Sayfa Altı Reklamları Minik aşçı adayları için dünyanın en büyük yemek yapma oyunu sitesi.

İnternetin en iyi gümüş takı mağazasında harika ürünler ve kampanyalar sizi bekliyor.

yemek yapma oyunları
Yorumlar
asuman çakar
23 Ağustos 2011 00:02
böreği severim okuyunca çok hoşuma gitti.kesinlikle deneyeceğim ve sonra tekrar yorumu mu yapacağım.
bora topkaya
22 Eylül 2011 17:24
merhabalar Hatice hanim ben 29 yasinda bir erkek olarak hayatimda ilk defa bir borek yaptim cok lezzetli ama borek tepsiye yapisti kazimak zorunda kaldim yinede tarifleriniz icin tesekkurler
meryem varol
16 Ocak 2012 21:03
slm tarifi denedim mükemmel bişey oldu ellerinize sağlık
Begüm Dağ
22 Temmuz 2012 20:14
Ellerinize sağlık Zor gibi görünen çok basit bir börek . Lezzetini tüm arkadaşlarım beğendi . İlk defa mutfağa girmeme rağmen mükemmel oldu . Böyle basit ve lezzetli tariflerin devamını bekliyorum :)
KADER YILDIZ
15 Ağustos 2012 17:23
Merhaba öncelikle şunu demek istiyorum yayınladığınız tarifler gerçekten çok güzel insan gördükçe yemek yapası geliyor gerçekten öncelikle teşekkür ederim . bu tarifta benim sıkıntım var hamuru unladıktantan sonra bölümü tam anlamadım unluyoruz yarım ay şekline getirip yine yağlayıp unluyoruz bunu acıpmı kesiyoruz yoksa 6 kat halınde kesiyoruz kaç rulo şeklinde oluyor
Hatice Güzel
15 Ağustos 2012 17:33
Teşekkür ederim... :) Kader Hanım öncelikle beğeniniz için teşşekkürler... Yufkanın tekini yağlayıp sonra unu eliyoruz yağlanmış yufkaya. Daha sonra yufkayı ikiye katlıyoruz ve aynı işlemi tekrarlıyoruz. Yufka ikiye katlanmış oluyor hem için hem ikinci katı unlu ve yağlı oluyor bu durumda. Sonra yufkanın düz tarafına iç harcı uzunlamasına yayıp rulo şeklinde sarıyoruz ve parça parça kesiyoruz. Bu sadece tek yufkanın işlemi, diğer 2 yufkayı da bu şekilde hazırlıyoruz. Afiyet olsun...
merfe
03 Eylül 2012 01:03
nefiss Tarifinizi denedim harika oldu. Misafirlerim bayıldı çok teşekkür ederim :)
Yorum Yaz
Adınız Soyadınız


E-posta Adresiniz


Yorum Başlığınız


Yorumunuz
Tarifi Arkadaşına Gönder
Adınız Soyadınız


E-posta Adresiniz


Arkadaşınızın Adı Soyadı


Arkadaşınızın E-posta Adresi