Talaş Böreği

Talaş Böreği

Her hakkı saklıdır. All rights reserved.

Talaş Böreği Tarifi

Uzun zamandır denemek istediğim talaş böreğini hafta sonu misafirlerim için denedim ve çok beğendim. Bundan sonra sürekli yapacağım bir börek çeşidi oldu. Yağlayıp tekrar tekrar dolaba koyarak donmasını bekleme aşamaları gözünüzü korkutmasın. Börek donarken sizde bir tarafdan diğer işlerinizi halledebilirsiniz.

Kalabalık misafirleriniz için ölçüyü yarım ya da tam ölçü arttırarak da yapabilirsiniz. İç malzeme olarak farklı içler de kullanabilirsiniz. Ben bir kaç tanesini peynirli yaptım ve peynirlide çok güzel oldu.   

MALZEMELER

Hamur malzemesi;

  • 4 su bardağı un
  • 1,5 su bardağı su
  • 4 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı limon suyu
  • Yarım pk. kabartma tozu
  • 1 tatlı kaşığı tuz

Hamuru açmak için;

  • 200 gr. tereyağı

    İç malzeme;
     
  • 500 gr. kuşbaşı et
  • 1 su bardağı garnitür
  • Karabiber
  • Tuz

TARİF

  1. İçi hazırlamak için etleri tencereye koyun. Suyunu bırakıp çekene kadar kavurun. Üzerini geçecek kadar sıcak su ilave ederek etler suyunu çekip yumuşayıncaya kadar kısık ateşte pişirin.
     
  2. Daha sonra bir iki kaşık sıvı yağ ileve edin. Tuzu, karabiberi ekleyip bir miktar kavurun.
     
  3. Garnitürü ekeldikden sonra bir iki defa karıştırıp ocağı kapatın ve ılımaya bırakın.
     
  4. Hamur için, unu yoğurma kabına alın. su, limon suyu, kabartma tozu, sıvı yağı ve tuzu ekleyip hamuru yoğurun.
     
  5. Hamuru tezgaha alıp bir merdane yardımıyla yaklaşık yarım cm kalınşığında açın. Tereyağı eritin. Açtığınız hamru tereyağ ile yağlayıp ikiye katlayın. Katladığınız yüzeyi tekrar yağlayıp hamuru katlayın.
     
  6. Yağlamış olduğunuz hamuru düz bir tabağa alıp buzdolabına kaldırın. 5-6 dakika sonra yağları donmuş olan hamuru tekrar açıp aynı işlemi tekrarlayın.  Hamuru bu şekilde üç kez yağlamış oluyorsunuz.
     
  7. Üçüncü yağlama ve donma işleminden sonra hamuru merdaneyle yarım cm kadar açıp kareler kesin. iç malzemelerini koyup böreğin iki ucunu kapatın ve kapanan kısmını tepsinin altına getirin. (muska şeklinde de yapabilirsiniz.)
     
  8. Üzerine yumurta sarısı sürüp çatalla şekil verin. Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında kızarana kadar pişirin.



* Lezzetci.com`daki tüm tarifler Hatice GÜZEL tarafından denenip fotoğraflanmaktadır.

pratik yemek tarifi Bu tarif; 20 Aralık 2010 tarihinde eklendi.
47615 kez okundu, 7 kez yorumlandı, 2 kez tavsiye edildi.

kolay yemek tarifi Etiketler: talaş böreği, talaş böreği nasıl yapılır, talaş böreği tarifi, börek, börekler, hamur işleri, çay saati ikramları, talaş böreği hamuru, hamur işleri, beş çayı tarifleri, 5 çayı tarifleri

Tarifi paylaş
Sayfa Altı Reklamları Minik aşçı adayları için dünyanın en büyük yemek yapma oyunu sitesi.

İnternetin en iyi kanvas tablo mağazasında birbirinden harika tasarım tablolar sizi bekliyor.

yemek yapma oyunları
Yorumlar
fatma avcı
19 Nisan 2011 19:41
berbattı aynen tarifteki gibi yaptım,özene,bezene.Ama nafile.Sonuç berbattı.Neden bilmiyorum ama olmadı...Oysa tarifleriniz hiç yanıltmamıştı beni..Belki de benim elimdendir bilemiyorum?...Çok da uğraştırıcıydı;keşke değseydi,hiç acımazdım...
Hatice Güzel
20 Nisan 2011 09:55
:( Fatma Hanım emeğinizin ve malzemenizin ziyan olmasına çok üzüldüm. Tarif bir çok tarif gibi benim ilk denememdi ama çok kolay yapabildim gözümü korkutan bir tarif olmasına rağmen. Neticesinde çok güzel bir sonuç aldım. Zaten sürekli yapacağım tarifler arasına girmesini yazmamın sebebide iyi bir sonuç almamdı. Bazen banada olur defalarca yaptığım bir tarif kötü sonuçlanabiliyor. Denememeye devam. Selamlar...
aysenur erkan
09 Haziran 2011 12:02
berbat tadı çok kötüydü
şayan özsoy
21 Şubat 2013 22:02
hiç kabarmadı tarifi harfi harfine uyguladım yarın misafirlerim için güzel bir çörek yapıyım dedim. ama maalesef hiç kabarmadı misafire çıkacak bişey olmadı. acaba kabartma tozunu daha fazlamı koymalı bilemedim br daha yapacağımı zannetmiyorum.
Yorum Yaz
Adınız Soyadınız


E-posta Adresiniz


Yorum Başlığınız


Yorumunuz
Tarifi Arkadaşına Gönder
Adınız Soyadınız


E-posta Adresiniz


Arkadaşınızın Adı Soyadı


Arkadaşınızın E-posta Adresi