Su Muhallebisi

Yapımı son derece kolay olmasına rağmen mutfaklarımızda pek yapılmayan ancak tatlıcılarda favori olan hafif bir tatlı...

MALZEMELER

• 2 su bardağı süt
• 1,5 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı gül suyu
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 1 çay bardağı nişasta

Üzeri için:

• Gül suyu
• Pudra şekeri

TARİF

Nişasta ve pudra şekerini tencereye alın. Üzerine sütü, karıştırarak ilave edin. Ardından gül suyunu ilave edin ve ocağın altını yakın.

Karışımı muhallebi kıvamına gelene karıştırarak pişirin. Kaynadıktan 1 dk. sonra ocağın altını kapatın.

Islattığınız köşeli bir borcama muhallebiyi dökün. Bozdolabında soğuttuğunuz muhallebiyi dilimleyerek servis tabaklarına alın. Her tabağın etrafına 2-3 kaşık gül suyu dökerek ve muhallebilerin de üzerine bolca pudra şekeri serperek servise sunun.

Not: Bazı tariflerde üzerine gül suyu içeren bir şurup hazırlanıp döküldüğü belirtiliyor ama pek çok usta muhallebicinin servis şekli bu tarifte olduğu gibidir...

Bu tarif; 18 Ocak 2010 tarihinde eklendi.
24958 kez okundu, 12 kez yorumlandı, 3 kez tavsiye edildi.

Etiketler: su muhalebisi, muhallebi, muhallebi tarifleri, muhallebiler, gül suyu, tatlı, tatlılar, tatlı tarifleri, sütlü tatlılar, sütlü tatlı, sütlü tatlı tarifleri, hafif tatlılar, kolay tatlılar, osmanlı mutfağı, saray yemeği, saray yemekleri, saray tatlısı