
Samsa Böreği
Samsa Böreği Tarifi
MALZEMELER
Hamuru için;
- 3 adet yumurta
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı sirke
- 2 dolu kaşık yoğurt
- Aldığı kadar un
- Yarım paket kabartma tozu
- Tuz
Yağlamak için; 150 gr tereyağı, yarım çay bardağı zeytinyağı
İç malzeme; Beyaz peynir
TARİF
Hamur malzemelerini iyice yoğurarak kulak memesi yumuşaklığında bir hamur hazırlayın.
Hamuru cevizden biraz büyük bezelere bölün ve bezelerin üzerini nemli bir bezle örtüp yarım saat kadar dinlenmeye bırakın. (Hamurdan yaklaşık 18 beze çıkması gerekiyor.)
Küçük bir tavada tereyağını eritip kızartın, üstüne sıvıyağı da ekleyin.
Bezeleri üçerli gruplara ayırın.
Her gruptaki bezeleri yaklaşık 30-35 cm. çapında açıp, aralarını erittiğiniz tereyağı ve sıvı yağı karışımıyla yağlayıp üst üste koyun.
Üst üste koyduğunuz yufkaların dört tarafından içe katlayarak kare şeklinde bir hamur elde edin. Daha sonra hamuru bıçakla dört kare parçaya bölüp her bir karenin üstüne yeteri kadar beyaz peynir koyup, köşeden köşeye muska şeklinde kapatarak üzerini yağlayın ya da sadece yumurta sarısı sürün.
Tüm üçlü yufkaları da aynı şekilde hazırlayın ve 170 dereceye ayarlanmış fırında pişirin
Not: Bu ölçülerle 24 adet börek çıkardım.
* Lezzetci.com`daki tüm tarifler Hatice GÜZEL tarafından denenip fotoğraflanmaktadır.

23079 kez okundu, 5 kez yorumlandı, 0 kez tavsiye edildi.


31 Temmuz 2010 16:15
01 Ağustos 2010 01:37
04 Ağustos 2010 18:46
04 Ağustos 2010 23:40
13 Ağustos 2010 22:35
Çocuklarımız İçin Tarifler
