Tarifler
Mutfak Rehberi
Sağlıklı Beslenme
Şifa Niyetine
Kitaplar
Saliha Sultan Köftesi
Her hakkı saklıdır. All rights reserved.
Şimdi Saliha Sultan da kim diyeceksiniz. Kendileri annem olurlar. Köfteye bu ismi koymamın sebebine gelince; Sıradan görüntüsüne rağmen tadındaki farklılığın herkesce ifade edilmesidir. Abimin "-Anne tüm ünlü köftecilerde köfte yemişimdir ama bu köftenin tadını hiç bir yerde bulamıyorum" demesi de köfteye annemin ismini koymamın diğer bir nedeni oldu. Gerçi annemin tüm yemeklerinin farklı olduğu sıradan yemeklere bile eliyle lezzet kattığı evimize yemeğe gelen misafirler tarafından yıllardır söylenir.
MALZEMELER
- 300 gr. köftelik kıyma
- 4 dilim bayat ekmek içi ufalanmış
- 1 yumurta
- 5-6 dal maydonoz
- 2 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı salça
- Tuz., karabiber, pulbiber, kimyon, kekik, nane istediğiniz miktarda olabilir.
TARİF
- Tüm malzemeleri karıştırıp yoğurun. Avuç içinde oval şekil verip sıvıyağda kızartın.
- Dilerseniz kızarmış patates üzerinde ve kızarmış biberlerle beraber servis edin.
Not: Tarifte olduğu gibi ekmeği bol tutmayı unutmayın!
27 Ağustos 2009 tarihinde eklendi, 9455 kez okundu, 6 kez yorumlandı, 3 kez tavsiye edildi.
Etiketler : köfte, sarımsak, maydonoz, et yemekleri, kızartma
Yorumlar
ibrahim akkaya
27 Ağustos 2009 21:35
27 Ağustos 2009 21:35
KÖFTE BÖYLE OLUR
TÜRKİYE DE HEMEN HEMEN EN BATISINDAN EN DOĞUSUNA KARADENİZDEN AKDENİZE GEZMEDİĞİM GİTMEDİĞİM YER ÇOK AMA ÇOK AZDIR.HER GİTTİĞİM YERDE YÖRESEL YEMEKLERİNİ TADIP ÇOK BEĞENDİĞİM HİÇ UNUTAMADIĞIM ÇOK LEZZETLİ BÖLGESEL YEMEKLER YEMİŞİMDİR,AMA KÖFTE KONUSUNDA BU LEZZETİ NE TRABZON AKÇAABAT KÖFRESİ NE TEKİRDAĞ KÖFTESİ NEDE SULTANAHMET KÖFTESİNDE BULAMADIM.ÇOK GEZDİĞİM VE HER LEZZETİ YERİNDE TATMA İMKANIM OLDUĞU İÇİN ARADAKİ FARKLILIKLARI DAHA İYİ TADABİLİYORUM,O YÜZDEN YEDİĞİM EN LEZZETLİ EN FARKLI YEMEĞE DOYAMADIĞIM EN MEŞHUR KÖFTE BENCE SALİHA SULTAN KÖFTESİ.BELKİ MEŞHUR DEĞİL AMA TADAN HERKES TARAFINDAN BENİM FİKRİMİN VE AĞIZ TADIMIN ONAYLANACAĞINDAN EMİNİM.
funda
26 Eylül 2009 15:05
26 Eylül 2009 15:05
sorum var
tarifleriniz çok kolay ve lezzetli gözüküyor ama şunu sormak istiyorum bu verdiğinz tarifler kaç kişilik oluyor
Hatice Güzel
27 Eylül 2009 13:51
27 Eylül 2009 13:51
Teşekkürler
Tariflerim genellikle 4-6 kişilik oluyor. Bu tarifse 4 kişilk bir sofra için yeterlidir. Kafanıza takılan herhangi bir tarif için de ayrıca sorabilirsiniz.
hasan güler
16 Ocak 2010 22:07
16 Ocak 2010 22:07
tadamadık
valla saliha teyzemin bir çok yemeğini tattım ama bu köfteyi hatırlamıyorum bi ara tattırırsa iyi olur.ha bu arada boranı tarifini göremedim.
kevser kuru
02 Mart 2010 21:32
02 Mart 2010 21:32
anne koftesi
Turkiyeye gelince saliha teyzemin o maharetli ellerinden yeme firsatim olursa bu kofteyi cok sevinecegim hem hasretimi gidermis hemde ziyaret etmis olurum.ne dersin haticem?
Hatice Güzel
03 Mart 2010 00:32
03 Mart 2010 00:32
Süper derim...
Kevser annemde yanımda şimdi. İnşaallah Türkiye ye gelince bekliyoruz. Bayağı özledik sizi. Annem gelsinler şöyle bi Saliha sultan köftesi yapayım diyorr... :)
