Profiterol

Profiterol

Her hakkı saklıdır. All rights reserved.

Profiterol Tarifi

MALZEMELER

ProfiterolHamur malzemesi;

  • 125 gr. tereyağı
  • 1 su bardağı su
  • 1 su bardağı un
  • Kabartma tozu
  • 4 adet yumurta
  • Bir fiske tuz

Kreması için;

  • 2 adet yumurta
  • 3 su bardağı süt
  • Yarım su bardağından bir parmak fazla un
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 100 gr. tereyağı
  • 1 pk. vanilya

Üzeri için;

  • 1 pk. toz çikolata sos


TARİF

Tereyağını tencerede eritin ve suyu ilave edip karıştırın. Karışıma unu, kabartma tozu ve tuzu ekleyin.

Topaklanmaması için kaşıkla sürekli karıştırın. Un kokusunun gitmesi için 3-4 dakika kısık ateşte karıştırmaya devam ederek pişirin, hamur toparlanınca ocaktan ocağı kapatın.

Daha sonra arasıra karıştırarak hamurun ılımasını sağlayın. Hamurun soğumasına yakın tek tek yumurtaları kırın ve sürekli karıştırarak hamura yedirin. Hamurun sıcak olmamasına özellikle dikkat edin ki yumurtalar pişmesin. Bu şekilde yapışkan bir hamur elde edin.

Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine 1'er tatlı kaşığı hamurdan parçalar koyun. Kabaracakları için aralarında mesafe bırakmayı da unutmayın. Bu işlemi yaparken hamur kaşığa yapışacağı için bir kaseye koyacağınız suya batıracağınız başka bir kaşıktan yardım alabilirsiniz.

190 derece ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirin. Bu aşamada profiterol yapmanın en önemli püf noktası olarak profiterollerin kızarmış olmasına dikkat edin ve profiteroller pişerken de piştikten de sonra da soğuyana kadar fırının kapağını kesinlikle açmayın! Yoksa tüm emeğiniz zayi olur.

Krema malzemelerini tereyağı ve vanilya hariç bir tencereye koyup sürekli karıştırarak muhallebi kıvamı alana kadar pişirin. Ocaktan aldıktan sonra tereyağı ve vanilyayı ekleyip tereyağı eriyene kadar karıştırıp soğumasını bekleyin.

Daha sonra pişen topların içine krema sıkma torbası ile kremaları sıkın. Pişerken kabarıp içleri boşaldığı için topların içine batıracağınız krema sıkma aparatı ile bu işi kolayca yapabiliyorsunuz. Krema torbanız yoksa topları ikiye keserek içlerine kaşıkla da kremayı koyabilirsiniz.

Son olarak üzerindeki tarife göre çikolata sosu hazırlayın. Servis tabağına alacağınız profiterollerin üzerine çikolata sosu döküp servis edebilirisinz. Dilerseniz üzerine ezilmiş ceviz ve fıstık da serpiştirebilirsiniz.

Afiyet olsun...




* Lezzetci.com`daki tüm tarifler Hatice GÜZEL tarafından denenip fotoğraflanmaktadır.

pratik yemek tarifi Bu tarif; 14 Nisan 2011 tarihinde eklendi.
40142 kez okundu, 16 kez yorumlandı, 2 kez tavsiye edildi.

kolay yemek tarifi Etiketler: tatlı, tatlılar, profiterol nasıl yapılır, kolay profiterol, kolay profiterol tarifi, pasta tarifi, pastane tatlısı, profiterol, profiterol tarifi, profiterol yapımı, resimli profiterol, beş çayı tarifleri, 5 çayı tarifleri, 5 çayı ikramları

Tarifi paylaş
Sayfa Altı Reklamları Minik aşçı adayları için dünyanın en büyük yemek yapma oyunu sitesi.

İnternetin en iyi kanvas tablo mağazasında birbirinden harika tasarım tablolar sizi bekliyor.

yemek yapma oyunları
Yorumlar
ESRA AY
14 Nisan 2011 15:40
slm Hatice merhaba tarifi okurken dikkatimi çektide galiba kremadaki unu ölçüsü yanlış. Belkide bana öyle geldi bilmiyorum.Hayırlı günler kendine iyi bak.
ayşegül özpınar
15 Nisan 2011 06:25
..... teyze kremanın şekerini unutmuşsun canikomm
Hatice Güzel
15 Nisan 2011 10:19
:) Sevgili yeğenim şekeri unutmuşum. Emir Furkanın okuluna yetişeceğim diye... sağ ol :))
HAVVA AKPINAR
22 Nisan 2011 16:55
:) HATİCE HANIM BENDE BUNU ÇOK YAOIYORUM AMA İNİYORLAR ÇOK ÜZÜLÜYORUM FIRIN İYİCEMİ SOĞUCAK ÖYLEMİ
Hatice Güzel
22 Nisan 2011 17:09
Üzülmeyin... Havva Hanım bende ilk yaptığımda profiterollerim çökmüştü.:) Profiterolleri kızarana kadar bekletip fırın soğumaya yakın açarsanız çökmeyecektir. Dediğim gibi biraz renkleri kızarmalı.
busem
27 Nisan 2011 13:44
nişastalı hatice hanım biz hamuru nişastalı + unlu yaptık hep tarifimizde öyleydi ve hiç çökmüodu sürekli açıp bakmama ragmen :) acaba ondan mı çöküo
Pasta Ekipmanları
29 Nisan 2011 16:03
NEFIS NEFİS GÖRÜNÜYOR... www.pastaekipmanlari.com
Merve
14 Mayıs 2011 16:47
Nefiss Hmm nefis görünüyor gerçekten :))
Hatice Bozkurt
23 Temmuz 2012 16:15
yardım Hatice hanım yapmaya çok hevesliyim şuan ama çikolata sosu kalmamış evde acil olarak ev yapımı ve bu profiterole yakışacak bir çikolatalı sos tarifi vermeniz mümkün mü?? lütfen acillll..
Hatice Güzel
23 Temmuz 2012 17:27
Çikolata sos Hatice Hanım aklıma gelen ilk sos prenses pastanın çikolata sosu oldu linki yolluyorum. lezzetci.com/yemek_tarifleri/prenses-tatlisi.html Ayrıca şöyle bir tarif de vereyim pratik olarak; 1 paket kremayı ile 100 gr. kadar çikolatayı eritip de sos olarak kullanabilirsiniz. Kolay gelsin...
hüdanur saliha akkaya
25 Aralık 2012 16:45
çok güzelll... gerçekten muhteşem görünüyor.Tadı harika
aysenur erginyürek
26 Ağustos 2013 15:12
muhteşem tat profiterol benimde çok sevdiğim bir tatlıdır herkese tavsiye ederim
Özlem öktem
02 Temmuz 2014 02:15
Neden kabartma tozu Hatıce hanım neden kabartma tozu koyuyorsunuz ben koymadan yapıyorum gayette ıyı sısıyor yanı tadını degıstırır merak ettım
Hatice Güzel
02 Temmuz 2014 02:37
... Özlem Hanım, aldığım tarif kabartma tozu olduğu için kullandım. :) Kabartma tozu olmadan kabarıyorsa güzel denemek lazım.
Yorum Yaz
Adınız Soyadınız


E-posta Adresiniz


Yorum Başlığınız


Yorumunuz
Tarifi Arkadaşına Gönder
Adınız Soyadınız


E-posta Adresiniz


Arkadaşınızın Adı Soyadı


Arkadaşınızın E-posta Adresi