Portakallı Pasta

Portakallı Pasta

Her hakkı saklıdır. All rights reserved.

Portakallı Pasta Tarifi

Nihayet tezhip çalışmalarımı  hafiflettim ve başladığım yağlı boya tabluyo bitirdim. Biraz uykusuz kaldım ama değdi sanırım. Oğlumu uyutup ancak yapabildiğim için az uyuyup çok çalışmak en güzeli sanırım. Geçen haftadan bekleyen pasta tarifi de şimdi geliyor. Güzel bir kış pastası olan bu pastanın tarifi bir yemek dergisinden. Tarif biraz değiştirdim.Portakal şekerlemesi ile uğraşmayayım derseniz şekerleme yapmak yerine pandispanya ya portakal kabuğu da rendeleyedebilirsiniz. Afiyet olsun...

Pandispanya Malzemesi;

  • 4 adet yumurta
  • 4 türk kahvesi fincanı un
  • 4 türk kahvesi fincanı toz şeker
  • 1 türk kahvesi fincanı sıvıyağ
  • 1 yemek kaşığı yoğurt
  • 1 türk kahvesi fincanı Kakao
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya



Portakallı Krema Malzemesi;

  • 2,5 su bardağı süt
  • 1 adet yumurta
  • 1 yemek kaşığı un (tepeleme)
  • 2 yemek kaşığı nişasta
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 paket vanilya
  • 1 portakal kabuğu rendesi
  • 1 portakalın suyu

 

Portakal şekerlmesi;

  • 2 adet portakalın çok küçük küplerde doğranmış kabuğu ve3 yemek kaşığı toz şeker.


Çikolatalı sos;

  • 200 gr. krema
  • 80 gr. çikolata


Keki ıstalmak için;

  • 1 su bardağı şekerli süt

 

Pandispanyayı hazırlamak için yumurta ve şekeri bir çırpıcı yada mikserle güzelce çırpın. Daha sonrasıvıyağ ve yoğurdu ekleyip çırpamaya devam edin. Ayrıca un, kakao, vanilya ve kabartma tozunu ayrı bir kapta karıştırın. Bu karışımı sıvı karışıma mümkünse bir elekle eleyin. Yağlanmış orta boy yuvarlak bir kalıbakarışımı dökün ve önceden sısınmış 180 dereceli fırında  yaklaşık 35-40 dakika pişirin.

Portakal kabuğu şekerlemesi için minik küpler halinde doğranmış portakal kabuklarının üzerine geçecek kadar su doldurup 5 dakika kaynatın. Suyunu döküp 2 kere daha bu şekilde kaynatıp suyunu süzün. Daha sonra toz şekeri ekleyip yarım bardak kadar tekrar su ilave edip kaynatın. Suyunu çekince bir kenarda bekletin.

Kreması için tereyağı, portakal suyu ve vanilya hariç tüm malzemeleri çırpma teli ile karıştırıp pişirin. Pişerken topak olmaması için sürekli karıştırın. Göz göz olunca ocağı kapatın. Tereyağı, portakal suyu ve vanilyayı ekleyip karıştırın. Ilıyıncaya kadar ara sıra karıştırın.

Ilık kremayı kekin alt katına güzlece yayın. Üzerine portakal şekerlemesini serpiştirin.Kekin ikinci katını üzerine yerleştirin. Bir bardak sütle ikinci katı ıslatın.

Daha sonra çikolatalı krema için; küçük bir tavaya kremayı koyup ocağı yakın. İçine parçalara bölünmüş çikolatayı da ekleyip çikolata eriyinceye kadar karıştırıp ocağı kapatın. Kremayı 5 dakika kadar bekletip pastanın üzerine dökün. Pastayı 1 gece buzdolabında bekletip servis edin.




* Lezzetci.com`daki tüm tarifler Hatice GÜZEL tarafından denenip fotoğraflanmaktadır.

pratik yemek tarifi Bu tarif; 10 Şubat 2012 tarihinde eklendi.
32992 kez okundu, 6 kez yorumlandı, 1 kez tavsiye edildi.

kolay yemek tarifi Etiketler: pasta, pastalar, portakallı pasta, yaş pasta, çay saati ikramları, 5 çayı ikramları, beş çayı ikramları, çikolatalı pasta

Tarifi paylaş
Sayfa Altı Reklamları Minik aşçı adayları için dünyanın en büyük yemek yapma oyunu sitesi.

İnternetin en iyi kanvas tablo mağazasında birbirinden harika tasarım tablolar sizi bekliyor.

yemek yapma oyunları
Yorumlar
pınar ediz
17 Şubat 2012 17:58
ölçü merhaba, tariflerinizi merakla bekliyorum, bir çoğunu denedim benimle birlikte bütün ailem herkes çok beğendi.. Merak ettiğim bu pastayı yaparken kullandığınız fincan ölçüsü türk kahvesi fincanına göremi bir türlü çözemedim aydınlatırsanız sevinirim... Ellerinize sağlık...
Hatice Güzel
18 Şubat 2012 01:43
Kahve Fincanı Pınar Hanım beğeniniz için teşekkürler, yeni tarifler işlerim biraz hafifleyince daha hızlı gelecek inşaallah. Fincan türk kahvei fincanı olacak.
esra genç
27 Ocak 2013 18:19
şeker yokmu kremada şeker yokmu acil cvp verirseniz çok sevinirim.i..
esra genç
29 Ocak 2013 11:53
kendi cevabımı buldum :D portakal şekerlemesi yapınca ve zaten şekerli sütle ıslayınca kremanın şekersiz olması mantıklı oluyor. şeker koymadan yaptım her ne kadar çelişkiye düşsem de sonuç iyiydi :) tek faktör yuvarlak borcama döktüğüm için kekim kabarsa da ince oldu bi dahaki sefere 24-26 cm lik kalıplara dökecem :D
Yorum Yaz
Adınız Soyadınız


E-posta Adresiniz


Yorum Başlığınız


Yorumunuz
Tarifi Arkadaşına Gönder
Adınız Soyadınız


E-posta Adresiniz


Arkadaşınızın Adı Soyadı


Arkadaşınızın E-posta Adresi