Pideli Köfte

Pideli Köfte

Her hakkı saklıdır. All rights reserved.

Pideli Köfte Tarifi

Geçen sene Bursa'ya yaptığımız gezide uzun süre aç kaldıktan sonra orda tarihi Balibey Han`da yediğimiz pideli köfteye açlıktan mı lezzetinden mi bilinmez mest olmuştuk. Eşim bir porsiyonla yetinmeyip bir porsiyon daha istedi ve afiyetle ikinci postayı da mideye indirdik beraberce...

Bazen aklımıza geldiğinde o pideli köfteleri yemek için Bursa'ya tekrar gitmek isteriz. Ben de dışarıda yemek yemeyi sevmeyen biri olarak nihayet dün denedim ve pideli köfte yemek için eşimi Bursa'ya gitmekten vazgeçirdim. 


MALZEMELER

Köftesi için;

  • 600-700 gr. kıyma (dana ve kuzu karışımı olursa daha güzel olur)
  • 1 adet soğan
  • 2-3 dilim ekmek içi
  • 1/2 tatlı kaşığı karabiber, pulbiber, kekik
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Köfteleri kızartmak için az miktarda sıvı yağ ya da tereyağı

Salçalı sos için;

  • 2-3 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 yemek kaşığı domates salçası (tercihen biber ve domates karışık olabilir)
  • Yarım su bardağı sıcak su
  • Tuz, biber (biber salçası kullacaksanız salça acı ve tuzlu ise ilave etmeyin.)
  • Köftelerin üzerine dökmek için ayrıca 2-3 kaşık tereyağı

Servis etmek için;

  • Kızarmış biber ve domates dilimleri.


TARİF

Köfteyi hazırlamak için; Soğanı rendeleyin. Diğer tüm malzemeleri de ekleyerek yoğurun. Elinizle ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın ve yassılaştırın. Vaktiniz varsa köteyi bir gece önceden hazırlayabilirsiniz. Bu şekilde daha lezzetli olacaktır.

Hazırladığınız köfteleri dilerseniz ızgarada, dilerseniz az yağlı tavada önlü arkalı kızartın.

Pideleri küp küp doğrayın. Servis tabağına alın.

Sosu hazırlamak için; tereyağı eritip salçayı ekleyin. Salçayı bu şekilde kavurun. Güzelce kavurduktan sonra sıcak su ilave edin.

Servis tabaklarına hazırladığınız pidelerin üzerine bu sostan gezdirin. Üzerine kızarmış köfteleri yerleştirin. Köftelerin üzerine kızarmış tereyağı gezdirin.

Servis tabağının bir yanına yoğurt diğer tarafına kızarttığınız biber ve domatesleri koyarak servis edin.

NOT: Bu ölçülerle 4 porsiyon çıktı. Pidesi biraz fazla gelebilir.




* Lezzetci.com`daki tüm tarifler Hatice GÜZEL tarafından denenip fotoğraflanmaktadır.

pratik yemek tarifi Bu tarif; 04 Ağustos 2011 tarihinde eklendi.
68251 kez okundu, 7 kez yorumlandı, 15 kez tavsiye edildi.

kolay yemek tarifi Etiketler: köfte, köfteler, pideli köfte, bursa pideli köfte, bursa pideli köfte tarifi, pideli köfte nasıl yapılır, köfte tarifleri, köfte tarifi, pideli köfte tarif, bursa pideli köfte

Tarifi paylaş
Sayfa Altı Reklamları Minik aşçı adayları için dünyanın en büyük yemek yapma oyunu sitesi.

İnternetin en iyi kanvas tablo mağazasında birbirinden harika tasarım tablolar sizi bekliyor.

yemek yapma oyunları
Yorumlar
süperbabaanne
04 Ağustos 2011 17:59
enfes:) ellerinize sağlık.yarın deneyeceğim:)
Resimli Salata Tarifleri
04 Ağustos 2011 22:57
http://www.seninblogun.com/category/yemek-icecek Allahım bu nasıl bir güzellik sen bizi aölıkla sınama :))
seyma yıldız
01 Mart 2012 13:01
yemek mukemmel tarifler
ELVAN
10 Ekim 2012 12:00
SOS MMM BU YEMEĞİ GÜZELLEŞTİRECEK VE SIRADANLIKTAN KURTARACAK ŞEY O SOSU BENCE
Gönül
23 Ocak 2013 09:51
tüyo Bir bursalı olarak pideli köftenin hastasıyım. eğer pidelerin üzerine hafif zeytinyağı gezdirip servis etmeden fırında biraz bekletirseniz hem çıtırlık hem lezzet katar :) sosu da fazla tutmakta yarar var.
vedat gökçek
02 Aralık 2013 22:23
PİDELİ KÖFTE pideli köfte nın koftesını hazırlarken 1 kg dana kıymasına 100 gr kuzu döşü ve 100 gr ekmek katarak cekın ve bır gun dolapta dınlendırın.ertresı gun ıcerısıne sırayla kımyon,karabıber,tuz ve hafiften karbonat atarak güzelce yoğurun.koftelerı basarak servıse hazır hale getırın.sosunda ıse yağ kullanmayın sakın cok ağır olur.domates salçasını sıcak su ıle ıyıce karıştırın,ıcerısıne bır mıktar tuz ve bır okadar seker katarak ıyıce kaynatın,sosumuzda hazır sımdı.
Yorum Yaz
Adınız Soyadınız


E-posta Adresiniz


Yorum Başlığınız


Yorumunuz
Tarifi Arkadaşına Gönder
Adınız Soyadınız


E-posta Adresiniz


Arkadaşınızın Adı Soyadı


Arkadaşınızın E-posta Adresi