Mercimekli Poğaça

Mercimekli Poğaça

Her hakkı saklıdır. All rights reserved.

Mercimekli Poğaça Tarifi

Tarif Arzu Aygen ve Ülfet Aygen'in "Üç Beyazsız İlk Yemek Kitabı"; Beyaz Unsuz Şekersiz Hamur İşleri isimli kitabından çok az değişikliller yapılarak uygulanmıştır. Kitapta da belirtildiği gibi yiyen bir çok kişi eğer mercimekler dağılıp iyice haşlandıysa kıymalı zannedilebiliyor...

MALZEMELER

Hamur malzemesi:

  • 3,5 - 4 su bardağı tam buğday unu
  • 2 yumurta (1 tanesinin sarısı üzeri için ayrılacak)
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 3 yemek kaşığı tereyağı (oda sıcaklığında)
  • Yarım paket kabartma tozu
  • Yarım çay kaşığı karbonat
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Çörekotu

Mercimekli iç:

  • 1 su bardağı yeşil mercimek
  • 1 adet soğan
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı
  • 2 tatlı kaşığı kimyon
  • Bir tutam tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber

TARİF

  1. Mercimeğe tuz ilave ederek üzerini 3 parmak geçecek kadar su ilave ederek yumuşayıp suyunu çekene kadar kısık ateşte pişirin. 
     
  2. Tavaya aldığınız zeytinyağında rendelenmiş ya da ince doğranmış soğanları pembeleşene kadar kavurun. Haşlamış olduğunuz mercimekleri ilave ederek kavurmaya devam edin. Karabiberi kimyonu ekleyerek tuzunu kontrol edip ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
     
  3. Hamuru hazırlamak için unu yoğurma kabına alın. Ortasını açın 1 yumurta ve 1 yumurta akını ve diğer malzemeleri de unun ortasına açtığınız havuza koyarak ortadan başlayarak malzemeleri karıştırarak ele yapışmayan bir hamur elde edin. 
     
  4. Hamurdan cevizden büyük parçalar alarak avcunuzun ortasında ya da mutfak tezgahının üzerinde çay tabağı büyüklüğünde açın. Hazırlamış olduğunuz mercimekli içten hamurun yarısına koyarak diğer yarısını üzerine kapatın. Fazla bastırmadan elinizde yuvarlayarak (dilerseniz sadece bir tarafından kapatıp yuvarlamaya da bilirsiniz.) kapattığınız kısım alta gelecek şekilde fırın tepsisine dizin.
     
  5. Üzerine ayırmış olduğunuz yumurta sarısını sürerek çörek otunu serpip önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında kızarana kadar pişirin

NOT:
Poğaçayı tam buğday unu yerine beyaz unla da yapabilirsiniz.




* Lezzetci.com`daki tüm tarifler Hatice GÜZEL tarafından denenip fotoğraflanmaktadır.

pratik yemek tarifi Bu tarif; 09 Ocak 2010 tarihinde eklendi.
23423 kez okundu, 8 kez yorumlandı, 2 kez tavsiye edildi.

kolay yemek tarifi Etiketler: mercimekli poğaça, poğaça, hamur işleri, hamur işi, tam buğday unu, tam buğday unlu tarifler, yeşil mercimek, yeşil mercimekli tarifler, çay saati ikramları, 5 çayı ikramları, beş çayı tarifleri, 5 çayı tarifleri, kahvaltılık tarifler, kahvaltı tarifleri

Tarifi paylaş
Sayfa Altı Reklamları İnternetin en iyi kanvas tablo mağazasında birbirinden harika tasarım tablolar sizi bekliyor.
Yorumlar
rukiye
09 Ocak 2010 09:26
güller çok güzel tarifler fazla yemekle uğraşmıyordum bu güzel tarifleri görünce yemeklere daha çok ilgim arrt ı çoooooooooooooooook güzel lezzli sizlerin de denemenizi isterim yahyalılı
+fikriye
11 Ocak 2010 22:27
Hiiiimm MERCIMEK Yarin misafirlerim gelecek.deneyecegim simdiden lezzetli olacagina inaniyorum.Pogacanin mercimeklisini hic dusunmemistim.....
NESLİHAN
09 Haziran 2010 21:16
süper ötesi ben 14 yaşındayım yemek yapmaya bayılıyorum ve nerdeyse birsürü yemek denedim mercimeğede bayılırım böreği denemiştim ama poğaça aklıma gelmem,işti denedim süper oldu ellerime sağlık sizede tşkkrler
elif
20 Şubat 2011 16:45
çocuklar için süper yemek seçen bir oğlum var bu tarif okul beslenmeleri için ideal bir tarif teşekkürler..
esen
31 Mart 2011 13:31
Mercimekli poğaça Bu tarifi annem mayalı hamurdan yapardı .Oda güzel oluyordu . Ellerinize sağlık.
oya kocbay
24 Mart 2013 11:40
mercimekli pogaca busiteyi çok beğeniyorum ölçüler birebir tutuyor teşkler
çiğdem kahveci
25 Nisan 2013 21:00
hatice hanım bu pogcanın hamurunu sizin verdiğiniz peynirli pogca hamurundan yapsam olurmu mayalı?
Hatice Güzel
26 Nisan 2013 19:16
.... Çiğdem Hanım, olabilir tabii neden olmasın. Denemek lazım.
Yorum Yaz
Adınız Soyadınız


E-posta Adresiniz


Yorum Başlığınız


Yorumunuz
Tarifi Arkadaşına Gönder
Adınız Soyadınız


E-posta Adresiniz


Arkadaşınızın Adı Soyadı


Arkadaşınızın E-posta Adresi