Kuru Biber ve Patlıcan Dolması

Kuru Biber ve Patlıcan Dolması

Her hakkı saklıdır. All rights reserved.

Kuru Biber ve Patlıcan Dolması Tarifi

MALZEMELER

  • 8-10 adet kuru biber
     
  • 8-10 adet kuru patlıcan
     
  • 250 gr. kıyma
     
  • 1 adet soğan
     
  • 1 çay bardağı pirinç
     
  • 1 çay bardağı pilavlık bulgur
     
  • 1 yemek kaşığı salça
     
  • 1 yemek kaşığı biber salçası (arzu edilirse)
     
  • Yarım demet maydanoz
     
  • 1 kaşık tereyağı
     
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
     
  • Reyhan, tuz, pulbiber, kekik, nane

TARİF

  1. Öncelikle bir tencerede kaynayan suya tuz ilave edin ve kuru patlıcanları 10dk. kadar haşlayın. (Dağılacak kadar yumuşamasın)
     
  2. Patlıcanları delikli bir kepçeyle kaynamakta olan sudan alarak biberleri de haşlayın. (Biberler patlıcana göre daha kısa sürede haşlanır.)
     
  3. Soğanı ve maydanozu ince doğrayın. Pirinç ve bulguru yıkayın ve tüm  iç malzemeyi karıştırın. Tuzunu ve baharatlarını istediğiniz miktarda ilave edin.
     
  4. İç malzemeyi haşlamış olduğunuz biber ve patlıcanlara üzerinden 1-2 parmak boşluk bırakacak kadar doldurun ve ağzını elinizle birleştirerek tencereye düzgünce yerleştirin.
     
  5. Dolmaların üzerine bir miktar sıvıyağ gezdirin.
     
  6. Dolmaların kenarında 1 tatlı kaşığı tuz koyun ve dolmaya gelmeyecek şekilde kenarından yarısını biraz geçecek kadar kaynar su ilave edin.
     
  7. Ocağa alarak kaynadıktan sonra ocağı kısın ve yarım saat kadar pişirin. Suyunu çabuk çekerse kenarından bir miktar daha sıcak su ilave edebilirsiniz.



* Lezzetci.com`daki tüm tarifler Hatice GÜZEL tarafından denenip fotoğraflanmaktadır.

pratik yemek tarifi Bu tarif; 25 Kasım 2009 tarihinde eklendi.
13078 kez okundu, 2 kez yorumlandı, 4 kez tavsiye edildi.

kolay yemek tarifi Etiketler: dolmalar, dolma, biber dolması, patlıcan dolması, kuru biber dolması, kuru patlıcan dolması, yöresel yemekler, tencere yemekleri, tencere yemeği, acı biber, patlıcan

Tarifi paylaş
Sayfa Altı Reklamları Minik aşçı adayları için dünyanın en büyük yemek yapma oyunu sitesi.

İnternetin en iyi kanvas tablo mağazasında birbirinden harika tasarım tablolar sizi bekliyor.

yemek yapma oyunları
Yorumlar
canan er
03 Ocak 2010 18:51
bayilirim gercekten dolmalari cok seviyorum elinize saglik
aysun çiçek
11 Mart 2010 12:01
süperrrrrr en sevdiğim yemek hergün olsun yerim valla ama acılı
Yorum Yaz
Adınız Soyadınız


E-posta Adresiniz


Yorum Başlığınız


Yorumunuz
Tarifi Arkadaşına Gönder
Adınız Soyadınız


E-posta Adresiniz


Arkadaşınızın Adı Soyadı


Arkadaşınızın E-posta Adresi