Malzemelerini kendi beğenime göre ayarladığım hafif ve lezzetli bir salata. İster et yemeklerinin yanında ister sadece bir makarna yanında hatta beş çaylarında bile yiyebilirsiniz. Mutlaka denemenizi tavsiye ederim. Siz de kendi beğeninize göre malzemelerde ekleme çıkarma yaparak salatanızı farklılaştırabilirsiniz.

MALZEMELER

• 3 adet bostan patlıcanı
• 3 adet kırmızı biber
• 2 adet közlemelik yeşil biber
• 2 adet domates
• 3 dal maydonoz
• 1 dal taze nane
• 1 adet yeşil soğan
• 1 adet küçük boy kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• Zeytinyağı
• Sirke
• Limon
• Tuz

TARİF

Patlıcanları ve biberleri közleyin. Kabuklarını soyduktan sonra doğrayın. Domatesleri küp küp doğrayın. Maydonoz , nane ve yeşil soğanı yıkayın ve doğrayın. Soğanı piyazlık doğrayın ve sarımsakları rendeleyin. Tüm malzemeleri karıştırın. Yeteri kadar zeytinyağı, limon, sirke ve tuz ekleyip servis yapın.