Kömbe (Başka şekilde)

Kömbe (Başka şekilde)

Her hakkı saklıdır. All rights reserved.

Kömbe (Başka şekilde) Tarifi

Malatya yöresine ait olan bu tarifi farklı bir şekilde daha önce de vermiştim. Bu tarifin farkı hamurunun biraz daha farklı olması.

MALZEMELER

Hamur malzemesi:

  • 3 su bardağı tam buğday unu
  • 2 su bardağı beyaz un
  • 1 yemek kaşığı kuru maya ya da 1 küçük paket yaş maya
  • 1 çay bardağı ılık süt
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • Tuz
  • Aldığı kadar ılık su
  • 1 yumurta sarısı (üzeri için)

İç malzeme:

  • 300 gr. kıyma ya da kavurma
  • 1 su bardağı eritilmiş tereyağı (Sadece sıvı yağ kullanarak da yapabilirsiniz.)
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 10 yemek kaşığı un
  • Tuz

TARİF

Öncelikle hamuru hazırlamak için unu yoğurma kabına alın. Ortasını havuz gibi açarak mayayı havuza alın.Ilık sudan az miktarda ekleyerek mayayı eritin. Tuzu ilave edin ve ılık sudan azar azar ekleyerek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin. Hamuru mayalanması için ılık bir ortamda 1 saat dinlendirin.
 
İç malzemeyi hazırlamak için; kıyma kullanacaksanız kıymayı 7-8 dk. kavurduktan sonra yağı ilave edin. Kavurma kullanacaksanız kavurmayı tavada eritip yağları ekledikten sonra ununu ve tuzu da ilave ederek 3-4 dk. kadar unla kıymayı (ya da kavurmayı) kavurun ve bir kenera alın.

Mayalanan hamuru iki eşit parçaya bölün. Bir parçasını tepsi büyüklüğünde un yardımıyla açın. Açtığınız hamuru yağlanmış tepsiye yayın. İç malzemeyi eşit miktarda hamurun üstüne yayın. Hamurun diğer parçasını da açarak iç malzemenin üzerine düzgünce yerleştirin ve yumurta sarısını sürün.

Önceden ısıtılmış 190-200 dereceli fırında kızarana kadar pişirin. Fırından çıkarttıktan sonra üzerine nemli bir bez ve tepsi örtüp 5-10 dk. dinlendirdikten sonra dilimleyip sıcak servis yapın. Soğuduktan sonra da yenebilir.




* Lezzetci.com`daki tüm tarifler Hatice GÜZEL tarafından denenip fotoğraflanmaktadır.

pratik yemek tarifi Bu tarif; 08 Haziran 2010 tarihinde eklendi.
18763 kez okundu, 3 kez yorumlandı, 0 kez tavsiye edildi.

kolay yemek tarifi Etiketler: kömbe, kömbe tarifi, hamur işi, hamur işleri, yöresel yemekler, yöresel tatlar, tereyağı, kıyma, kavurma, kömbe nasıl yapılır, kömbe yapımı, kömbe yapılışı, yöresel tarifler, kahvaltılık tarifler, kahvaltı tarifleri

Tarifi paylaş
Sayfa Altı Reklamları Minik aşçı adayları için dünyanın en büyük yemek yapma oyunu sitesi.

İnternetin en iyi kanvas tablo mağazasında birbirinden harika tasarım tablolar sizi bekliyor.

yemek yapma oyunları
Yorumlar
şule tunç
15 Haziran 2010 23:14
kömbe hımmmm uzun zamandır yapmamıştım çok güzel gözüküyor elerine sağlık canım
Tuna Göktaş
26 Ağustos 2010 13:39
kömbe İç malzemesi için kuşbaşı et kullanabilirsiniz öğlede çok lezzetli oluyor
Yorum Yaz
Adınız Soyadınız


E-posta Adresiniz


Yorum Başlığınız


Yorumunuz
Tarifi Arkadaşına Gönder
Adınız Soyadınız


E-posta Adresiniz


Arkadaşınızın Adı Soyadı


Arkadaşınızın E-posta Adresi