Kızılcık Şurubu

Geçen sene yaptığım ama siteye ekleyemediğim bir tarif daha... Bu sefer yaptığım şurubun geçen seneye göre daha güzel olduğunu itiraf etmeliyim.

Sevdiklerinizi hazır içeceklerden kurtarmak için ne de çok uğraşıyorum. 

MALZEMELER

• 1 kg. kızılcık
• 4 su bardağı toz şeker
• 4 su bardağı su
• 1 limon

TARİF

Kızılcıkları yıkayıp 4 bardak sudan ikisini kızılcıklara ekleyip ocağa alın. Kızılcıklar yumuşayıncaya kadar pişirip ocağı kapatın. Diğer taraftan toz şekerle, kalan 2 bardak suyu kaynatıp şerbeti hazırlayın. Şerbet kaynayınca içine bir limon suyu sıkıp ocağı kapatın.

Daha sonra pişmiş kızılcıkları bir süzgeçle süzün. Bir kaşık yardımıyla tanelerini hafif ezerek süzün. Posasını fazla geçirmeyin ki rengi bulanık olmasın. 

Şerbete süzmüş olduğunuz kızılcık suyunu ekleyip tencereyi ocağa alın. Yaklaşık 40-45 dakika kısık ateşte pişirin. 

Soğuduktan sonra bir bardağın yaklaşık yarısına kadar şurup koyup üzerini normal su ile doldurarak servis yapabilirsiniz.

Hazırladığınız kızılcık şurubu bu şekilde dolapta en az 2 ay kadar bozulmadan bekleyebilir.

Bu tarif; 07 Eylül 2012 tarihinde eklendi.
6870 kez okundu, 1 kez yorumlandı, 0 kez tavsiye edildi.

Etiketler: kızılcık, kızılcık şerbeti, kızılcık şurubu nasıl yapılır