Kars Pastası

Kars Pastası

Her hakkı saklıdır. All rights reserved.

Kars Pastası Tarifi

MALZEMELER

  • 3 yumurta (bir tanesinin sarısı ayrılacak)
  • 1 su bardağı zeytinyağı ve tereyağı karışımı
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 2 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • 4,5 su bardağı un
  • 1,5 su bardağı  toz şeker

TARİF

  1. Yumurtaları toz şekerle bir miktarda çırpın.
     
  2. Eriterek kızartığımız tereyağı ve zeytinyağı karışımını,  yoğurtu ekleyip çırpın.
     
  3. Elenmiş un vanilya ve kabartma tozunu ekleyip ele yapışan bir hamur yapın.
     
  4. Hamurun elinize yapışmaması için elinizi sıvıyağa batırıp, avuç içini dolduracak büyüklükte parçalar alın. Tepsiye ararlıklı olarak dizin.
     
  5. Üzerlerine ayırdığınız yumurta sarısını sürüp arzuya göre üzerlerine fındık yada ceviz batırıp önceden 180 derecede ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin.



* Lezzetci.com`daki tüm tarifler Hatice GÜZEL tarafından denenip fotoğraflanmaktadır.

pratik yemek tarifi Bu tarif; 28 Temmuz 2009 tarihinde eklendi.
96099 kez okundu, 63 kez yorumlandı, 4 kez tavsiye edildi.

kolay yemek tarifi Etiketler: kurabiye, yoğurtlu pasta, pasta tarifi, kurabiye tarifleri, kolay tarifler, yöresel yemekler, , 5 çayı ikramları, beş çayı tarifleri, 5 çayı tarifleri, kahvaltılık tarifler, kahvaltı tarifleri, , 5 çayı ikramları, beş çayı tarifleri

Tarifi paylaş
Sayfa Altı Reklamları Minik aşçı adayları için dünyanın en büyük yemek yapma oyunu sitesi.

İnternetin en iyi gümüş takı mağazasında harika ürünler ve kampanyalar sizi bekliyor.

yemek yapma oyunları
Yorumlar
özlem
22 Ağustos 2009 08:50
yardım bunu daha once bı arkadasımda yemıstım. tarıfını bulmam cok ıyı oldu super bı tatlı.. fakat kafama takılan bır ıkı yer var yagı erıtıp kızdırdıktan sonra sıcakmı yogurda katılıcak
Hatice Güzel
22 Ağustos 2009 23:40
Soğuk Yağı soğuk olarak yoğurda katmanız gerekiyor Özlem Hanım.
didem özgedik
23 Ağustos 2009 22:05
çok güzel Ben de Karslıyım.Kars pastasını çok severim.Gerçi herkes bilmez bu pastayı ama benim annem çok güzel yapar... (:
Hale
25 Ağustos 2009 17:38
Teşekkürler Hafif ve güzel görünüyor, yapmak isterim....Şerbeti yok sanırım. Kurabiye tariflerimize bunu da dahil edelim. Denemesi artık Ramazan dan sonraya kalıyor tabi.........:) Teşekkürler.........
simge yardim
04 Ekim 2009 19:31
berbat bu ne bicim bir site.ne bicim bir tarif.sizin yuzunuzden butun emek cope gitti.
Hatice Güzel
04 Ekim 2009 22:58
Sorun nedir? Takıldığınız nokta ne ise yardımcı olmak isterim. Tarif defalarca denenmiş bir tariftir. Tarifteki ince noktalara dikkat ettiyseniz gayet güzel sonuç alabilirsiniz. Emeğinizin çöpe gitmiş olmasına üzüldüm. Mümkün olduğunca ayrıntılı anlatmaya çalışıyorum...
kezban tik
12 Kasım 2009 19:03
harikalezzetler tekkelimeyleharika
yıldız çalışkan
14 Ocak 2010 16:33
güzel.. Bence güzel bir tarif en yakın zamanda deniyeceğim fakat Kars yöresi pek zeytinyağı kullanmaz diye biliyorum.... Birde neden pasta demişler kurabiye daha doğru olmaz mı ??
yıldız çalışkan
14 Ocak 2010 16:34
eğer güzel olursa :)) Denicem demiştim ya eğer güzel olursa blogumda yayınlarım ... http://mandalincikmazi.blogspot.com/ Teşekkürler...........
devrim zeytinli
19 Ocak 2010 16:39
mükemmel çok lezzetli.Benden birşeyler kattım.Bir çk. zencefil, kuru üzüm, incir kurusu (suda bekletilmiş) mükemmel oldu. Teşekkürler.
yıldız çalışkan
20 Ocak 2010 11:36
Yaptım evet hafta sonu yaptım ama çok patladı çatladılar ben de biraz değişiklik yaptım anneannemin yaptığı gibi görmek istiyenler bana buyursun... Burdayım : http://mandalincikmazi.blogspot.com/
Hatice Güzel
20 Ocak 2010 15:32
:) Yıldız Hanım merhaba, benim ve kurabiyeyi yiyenlerin daha çok kurabiyenin fazlaca kabarması hoşumuza gidiyor. Eğer fazla kabarmasını istemiyorsanız bir paket kabartma tozu kullanmanız yetecektir. Bu arada kurabiye kayınvalidemin tarifi annaneniz gibi bazen portakal kabuğu rendesi kullandığı da bazende kuru üzüm kullandığı olur...
yıldız çalışkan
21 Ocak 2010 13:01
( *-_-* ) Teşekkürler tekrar deniyeceğim bu kez 1 pk kabartma tozuyla pes etmek yok . Sevgiler......
şahin ordukaya
02 Şubat 2010 15:53
:D:D:D:D nede olsa kars pastası karsssssssssssss bende karslıyımdaaaaaa.....:D:D:D:D:D:D:D:D
aya ay
03 Şubat 2010 10:58
kars pastası arkadaşım yapmışti çok güzel bir tarif dedler. arkadaşlarım çok beyendiler gene yapmamı istiyolar tarifini verdim çocukları çok beyendi
nihal akkaya
04 Şubat 2010 15:03
müthiş kekle kurabiye bir arada bu tarifte bunu yapınca ikisini birden tatmış oluyorsunuz mükemmel bir lezzet tavsiye ederim...:d
GAMZE KOC
02 Mayıs 2010 16:13
guzell bende kars saruıkamıslıyım bu gercekten guzel ve koley bı pasta ee nde olsa kars yanı benım annemde guzel yapar:)
ahmet yavaş
18 Mayıs 2010 01:13
üzümlüsü çok güzel içine kuru üzüm katınca çok süper oluyor.Hanım bu tarife göre yaptı,çok beğendik.Teşekkürler Hatice hanım.
nese cicek
01 Haziran 2010 14:30
harika bende musluyum denememistim daha önce cok güzel beyendim tafsiye ederim
SEVDA YILDIZ
08 Haziran 2010 15:17
23 Nisan Pastası Merhaba. biz bu pastayı 23 Nisan Pastası olarak biliyorduk küçükken, aslen Ardahanlıyız orada eskiden 23 Nisanda anneler çocuklarına yaparmış bu pastayı.evet becerebilen çok güzel yapar çok leziz olur, annemin bunu sac üzerinde pişirdiğini hatırlıyorum tabi o zamanlar fırın çok az evde bulunuyordu. teşekkürler
Zeliha çakır
17 Eylül 2010 19:19
hem kek tadı hem kurabiye Pastanın tadı çok güzel çok beğendimde hamuru biraz cıvık oluyo bayağı zorlandım kurabiye şekli yaparken hep ellerime yapıştı.Ama yinede çok beğendim tadını.
birgül aksoy
14 Kasım 2010 19:35
hatice hanim selamlar hatice hanim valla ben diger tariflerinizinde hepsine baktim hepsi cok güzeller bence size bazi arkadaslar haksizlik ediyorlar sizi cekemiyenler olsa gerek ama siz yunede hic nazikliginizi bozmadan olumlu cevaplar yaziyosunuz helal olsun ben bu kadar anlayisli olmazdim. neyse tarifleriniz harika devamini bekliyoruz bye bye
teyze
23 Kasım 2010 18:11
özledigim tat benim kars pastalarim harika oldu ama ben alti bardak un koydum tarifi veren herkimse tesekkürler
yaren ceren
23 Kasım 2010 20:01
kars pastası Bu pastanın tarifi kesinlikle böyle değil. Zeytinyağı veya tereyağ kullanılmaz. Kabartma tozu hiç kullanılmaz onun yerine karbonat kullanabilirsiniz. Yağda ise margarin tercih edin. Eskiden karsta bu pastayı çok güzel yaparlardı. Lütfen asıl tarifi bilen yazsın çok özledik o tadı. Bu tariflerde görüntü benziyor ama tad aynı değil malesef. Yinede yapan arkadaşın ellerine sağlık diyorum. Kalbinizi kırdıysam özür diliyorum.
ARZU
07 Aralık 2010 17:20
benim bildiğim tarifte bu değil BENİM BİLDİĞİM, GÖRDÜĞÜMDE DE ESKİDEN OLAN VİTA YAĞLARINI KULLANIRLARDI.
Hatice Güzel
07 Aralık 2010 19:41
..... Yaren Hanım ve Arzu Hanım, Ben Karslı değilim ve eskiden nasıl yapılırdı onu bilemem tabi... Bildiğim şu ki; sizin bildiğinizden daha eski zamanlarda margarin ve vita yağı yoktu ve muhtemelen tereyağı kullanılıyordu. Margarin daha ucuz olsun zaten tereyağına alternatif bir yağ olarak piyasaya sürülmüş bir üründür. Margarin asla tereyağının verdiği lezzeti vermeyecektir. Hamur işlerini fazla yemiyorum ve yaptığım zamanda tereyağı tercih ediyorum. Kullanılan zeytinyağı ise biraz daha hafif olması için. Dileyen tamamını tereyağı ile de yapabilir tabi...Son olarak kabartma tozu yerine karbonat tabi ki eskiden daha çok kullanılıyordu. Dileyen kullanabilir.
MERCİMEK
09 Aralık 2010 12:45
:):):):):):) :(:(:(:(:(:(:( HER MAVİ TÜP İPRAGAZ DEĞİLDİR :(
pelin çiftçi
15 Aralık 2010 17:02
azeri bende karslıyım ama hiç sevmem bunu :) biz azeriler yaparız bunu genellikle
Neşe Kirman
16 Aralık 2010 12:32
23 nisan pastası Biz de Ardahanlıyız. Annem 23 Nisan da yaptıkları törenlerde yendiğini söyler. Annem biraz da mısır unu koyar yaparken. Biraz daha gevrek oluyor :) tavsiye olunur. Bu arada hafta sonu günümüz var, yapacağım tatlı,börek v.s tariflerini sitenizden aldım. Ellerinize, kalbinize sağlık :)))
yaren ceren
16 Şubat 2011 21:42
anne pastası Arkadaşlar ben karslıyım ve azeriyim. Bu pastaya biz anne pastasıda diyoruz. Hatice hanım eskiden margarin yoktu diyorsunuz evet bu markalarda yoktu ama daha büyük kalıplar halinde margarine benzer sabah yağları vardı. Şimdi yalnız onu hatırladım başka markalarda vardır diye tahmin ediyorum. Neyse size kende bildiğim püf noktaları söyliyeyim. Margarin yağını eritin iyice kızarsın yani yağın rengi koyu bir renk olacak soğutun ve pastada o yağı kullanın. Daha öncede yazdığım gibi mutlaka karbonat kullanın üzerine birkaç damla limon sıkın karbonat kokusu pastaya geçmesin diye ben böyle yapıyorum hem karbonatla pastanın içi koyu sarı olur orjinalide buydu zaten denemenizi tavsiye ederim afiyet olsun.
BURAK GÜZEL
23 Şubat 2011 13:36
YAHŞİ TAT fevkalade nin FEVKİNde bir leZZet!!!
canan çalışkan guzeldere
25 Şubat 2011 23:35
ata dede pastası asırlardan bu yana yapılan pastadır umarım patenti kars kütüğüne bağlı hanımların hepsini içerir.tarihi çok eski çünkü benide bu konuda bilgilendirirseniz sevinirim babaannemin annesi öğretmiş ona bende küçükken ondan öğrenmiştim.
BERNA YILDIRIM
03 Mart 2011 11:30
!!! Yaren Hanım, ne kadar karbonat koyacağımız konusunda ölçü bildirirseniz sevinirim.
yaren ekincioğlu
13 Mart 2011 16:06
kars pastası bende karslıyım ewt genelde bunu azeriler yapar ama biz bu pastaya dede baba pastası diyoruz
yaren ceren
26 Mart 2011 17:29
kars pastası Berna hanım sizin sorunuza cevap olsun diye tam tarifi yazıyorum. Birbuçuk su bardağı iyice erimiş margarin karslıların tabiriyle dağ olmuş yağ. İki yumurta sarısı, bir su bardağı toz şeker, bir su bardağı yoğurt, bir tatlı kaşığı karbonat(üzerine limon damlat, pastadaki karbonat kokusunu azaltmak için) alabildiğince un. Hamur sert olmasın, cıvık hamurdan birazcık daha katı diyelim. Sonra hamur bir sofra üzerinde düzlestirilir ve bardakla kesilir. üzerine yumurta akı ve isteğe bağlı olarak ezilmiş fındık serpiştirilir. Üzerinin daha kırmızı olması için yumurta sarısıyla yoğurt karışımıda sürebilirsiniz. Bildiğim ve uyguladığım gerçek tarifim bu. Dikkate alıpta deneyen arkadaşlara afiyet olsun. Tüm karslılara selamlar.
hülya
08 Nisan 2011 18:31
şahane bir pastadır. Şimdiki çocuklar çok şanslı.Pastalar tatlılar kurabiyeler yiyorlar ama yine beğenmiyorlar.Bizim çocukluk pastamız budur.Bu pastayı hiçbir tatlıya değişmem.Çünkü anne pastasıdır bu.Bu siteyi gördüm size çok teşekkür ederim eski günlere döndürdünüz bizi.
meral fidancı
07 Mayıs 2011 01:18
dejenere kurabiyeler güzelim anam babam usulu kurabiyenin orjinalini değiştiriyorsunuz ya illet oluyorum.tadını tuzunu kçırdınız.illa kendinizden yorum katacaksınız.neymşş efendim eski kuuraabiyeyi yeniden sentezledim yeniii birr yorum getirdim been başarılıyımmı demek istiyorsunuz.güvenemiyoruz ki yapıp yiyelim çocukluğumuzun doyumsuz tadını...kurabiyenin orjinalini yorum kısmına yaazacagınıza sıl yerine yazsaydınız
ibrahim akkaya
13 Mayıs 2011 18:49
margarin kullanmayı tafsiye edenlere duyurulur özellikle margarin kullanılır diyen sayın özelliklede karslıyız diyen bayanlar bu pastanın kars yöresine asırlardır yemek kültürüne ait olduğu bilinen bir çeşidi olmasına rağmen sanki sadece sizin yaşınızdaymış yada sadece sizin evinizde yapılan bir tarifmiş gibi eleştirmeniz bence alakasız bir eleştiri.kars gibi geçmişte ve hala günümüzde bile bütün türkiyenin bildiği hayvancılık ve besicik yaygın ve yapılan bir kültüre hatta orta asya köküne bağlı bir memlekette margarin ne alaka anlamadım o yüzden sizin tarifiniz bana saçma geldi ve siz bence yemek ve pasta konusunda özellikle yöresel yemeklerde asla eleştiri yapmayın.kars gibi hayvancılık gelişmiş bir yöremizde hatta tereyağının en meşhur olduğu hayvansal gıdaların en çok kültüre sahip olduğu bir memlekette ve bütün türkiye hatta osmanlıdan önce bi araştırın bakalım özellikle bütün türkiyenin her yöresel yemeğinde özellikle ve mutlaka TEREYAĞı kullanılır bunu bilmediğiniz için bilginized duyurulur bu tarif bence en doğru olanı ama sizin evde margarin kulladığınız için kars yöresine aittir gibi kişiselleştirmek yersiz ve yanlıştır.bence bütün geleneksel ve öz yemek kültürümüzün özellikle tereyağ ile yapıldığını bilmiyorsunuz öğrenin ve sizin evinizde kullandığınız margarini sanki bütün geçmişte vede Kars ta kulanılan bir tarifmiş gibi yorumlayamazsınız.şunu özellikle bilmeniz gerekir ki bütün yöresel yemeklerde mutlaka ve mutlaka TEREYAĞ kullanılır bilmeyenlerin bilgisine duyurulur..!margarine gelince ben türkiyede hemen hemen işim gereği her bölgede uzun yıllar bulundum ve araştırın yöresel olan yemeklerimizde vede geçmişte ve şimdi hiçbir zaman margarin kullanılmaz bu sadece evlerde bazı kesimin kullandığı sanayi ürünü bir yağdır.(özellikle köy gibi yerlerde hayvanı olmayan evlerde,şehirlerde ise gelir seviyesi düşük gelirli yada tereyağ kokusunu sevmeyenlerin tercih ettikleri bir yağ çeşidi) bizim ne yemek kültürümüzle nede yöresel hiç bir alakası yokturR.benim amacım margarin yiyenler ve tercih edenler için değildir asla ama yöresel yemeklerde hiç kimse margarin kullanıyor diyemez.bilenler eleştirsin lütfen.!
kars merkez
30 Ağustos 2011 11:48
tereyağ öneren arkadaşın dikkatine İbrahim bey galiba tereyağı satıyorsunuz. Bayağı reklam yaptınız. Hamur işinden anlamadığınız belli. Saf tereyağından hamur işi yapta ye afiyet olsun. HA MARGARİN YİYENLEREDE KURBAN OLASINIZ.
Elif
27 Kasım 2011 20:23
Güzel bi pasta bende karslıyım,bu pastayı bende yaptım çok güzel oldu zeytinyağı kullanmayın tadı güzel olmuyo,tereyağı kullanın.......bence çok güzel bi lezzet....:)
ayşe
08 Aralık 2011 19:19
erzurum pastası bu pasta erzurumda da yapılıyor yalnız bu pastayı yapan çok iyi pastaneler var kolay gibi gözükmesine rağmen kıvamını tutturması zor oluyor babanne kurabiyesi diye de satılıyor...
gülşah göktaş
17 Aralık 2011 09:02
tarifi mahvettiniz ya arkadaşlar bende karslıyım bu kadar dalaşmaya gerek yok pastanın aslı tarifte yazandır yüzlerce kere yaptı annem bende bir o kadar yaptım düper oluyo bizede annenem öğretti çok hafif bir o kadar da lezzetli zaman da o yağlar varmış onlar kullanılıyomuş günümüzde sana vs gibi yağlar kullanıyoruz ha kullanmak isteyenler ister tere yağı isterde sari yağ kullansın tercih meselesi tarifi yazana arkadaş ellerine sağlık süper görünüyorrrrrrrrrrrrrrrrrrrrr başka söze gerek yok
nermin güneş
31 Ocak 2012 18:56
süper oldu. elınıze sağlık ,tarıfınızı çok beğendım ,az önce fırından çıkardım ,komşularımada dağıttım ,heğimiz beğenerek yedık ,teşekkurler.
çiğdem kahveci
04 Haziran 2012 18:32
tesekkürler bende şimdi çıkardım fırından güzel oldu emeginize saglık hatice hanım.yanlız benimkiler fazla büyük oldu :))
gok
22 Ağustos 2012 18:42
anam bu pastayı yapmayı bilmir anam bu pastayı yapmayı bilmir umarım siteniz faydalı olur.Anam inşallah bbu pastayı yapabiler
mehtap
01 Aralık 2012 19:48
dede baba benim bildiğim dede baba pastasıydı bu yanılmıyorsam...
aykacan
04 Şubat 2013 17:48
nene baba cooooooooooooooook guzel pasta.................Unbelievable:)))))))))))))))))))))))))))))))))
Aylin
06 Mart 2013 01:33
Normal kurabiye Neyi tartışıyorsunuz anlamadım normal kurabiye bu..
Vildan
24 Aralık 2013 16:45
Margarin domuz yağı. Ben de karsliyim. Babam çok seviyor bu pastayı. Atababa pastası olarak deriz bizde adını. Kaymak veya tereyağı katılıyormuş hamuruna. Margarin kullanmanızi hiç tavsiye etmem. Çünkü margarin=domuz yağı. En kalite markalarin bile margarinlerine kattigi ana madde domuz yagindan yapılmış bir toz. Hemde tanker ile getiriyorlarmis o yağı. Eşim Ülker firmasinda çalışıyor. Bizzat kendisi söyledi. Daha önce de biliyordum. En kalite yağ sarı yağ. Daha sonra zeytin zeytinyağı daha sonra da tereyağı. Bilim adamları araştırma yapmış. Haberlerde izlemiştim. Margarin piyasaya çıktı. Kalp damar hastalıkları arttı.
Karapapax Gökhan
03 Ocak 2014 21:33
..... Pes ! "Izin verirseniz Tarifinize katkıda bulunmak isterim" "Emeğinize sağlık ancak ............ da olsa daha hoş olurdu" Falan gibi yapıcı yorumlar yapmak ve teşekkür etmek yerine, bir sürü saçma sapan gevezelikler yapılmış. Daha iyisini bilen kendi bloğunu açsın, yazsın herkes faydalansın.. Ne hazımsız insanlarsınız ya pes ! Üsluplarınızı gözden geçirin ne demek istediğimi anlarsınız...
Yorum Yaz
Adınız Soyadınız


E-posta Adresiniz


Yorum Başlığınız


Yorumunuz
Tarifi Arkadaşına Gönder
Adınız Soyadınız


E-posta Adresiniz


Arkadaşınızın Adı Soyadı


Arkadaşınızın E-posta Adresi