Kabaklı Kiş

Kabaklı Kiş

Her hakkı saklıdır. All rights reserved.

Kabaklı Kiş Tarifi

İlk yapmak istediğim patlıcanlı kişti ama kısmet kabaktan yana çıktı. :) Aslında beşamel sos yerine farklı birşeyler deneyecek ve kabaklı kişi biraz daha geliştirip tarifini verecektim ama eşim bu şekli çok beğendi, bana da fotoğraflayıp tarifi vermek kaldı. Hem de sabah ezanı okunurken, bir türlü gelmeyen uykumu beklerken... 

MALZEMELER

Hamur için;

  • 100 gr. tereyağı
  • 5 yemek kaşığı soğuk su
  • 1,5 - 2 su bardağı un
  • Tuz

Üzeri için;

  • 2 adet kabak
  • Yarım su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
  • Yarım su bardağı beyaz peynir
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 yemek kaşığı un
  • 2 su bardağı süt
  • Dereotu, nane, karabiber

TARİF

Hamuru yoğurmak için malzemeleri yoğurma kabına alın. Unu yavaş yavaş ekleyerek ele yapışmayan bir hamur yoğurun. Su bardağı ölçüsü verdim ama su bardağının bardak boyutları değişeceği için siz ele yapışmama kısmını dikkata alırsanız iyi olur... 

Hamuru yoğurduktan sonra buzdolabında 10 dakika kadar dinlendirin. Daha sonra hamuru hafif unlayarak açın ve tart kalıbına yerleştirin. Kalıbınız yoksa, tart kalıbı ebatlarında bir tepsi de olabilir. 

İç malzemeyi hazırlamak için kabağın tekini rendeleyin. Üzerine hafif tuz atıp 5- 10 dakika bekletin. Zaman kazanmak için bunu hamur yoğurmaya başlamadan önce de yapabilirsiniz. 

Beşamel sos için geniş bir tavaya tereyağı alıp eritin, unu ilave edip unun rengi dönene kadar kavurun. Daha sonra sütü ilave edip karıştırın ve muhallebi kıvamını alana kadar karıştırmaya devam edin. Kabakların suyunu avcunuzda sıkıp sosa ekleyin. Beyaz peyniri, karabiber, doğranmış dereotunu ve maydonuzu da ilave edip ocağı kapatın.

Açtığınız hamurun üzerine ılık sosu dökün. Üzerine diğer kabağı ince dilimleyip dizin. Rendelenmiş kaşar peynirini de serpiştirdikten sonra önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında kızarana kadar pişirin.

Sıcak olarak servis yapın.




* Lezzetci.com`daki tüm tarifler Hatice GÜZEL tarafından denenip fotoğraflanmaktadır.

pratik yemek tarifi Bu tarif; 19 Haziran 2012 tarihinde eklendi.
13082 kez okundu, 4 kez yorumlandı, 0 kez tavsiye edildi.

kolay yemek tarifi Etiketler: kabak, kiş, kiş tarifi, kiş tarifleri, kabaklı kiş nasıl yapılır, kabak yemeği, kabak yemekleri, kabak tarifleri, beşamel sos

Tarifi paylaş
Sayfa Altı Reklamları Minik aşçı adayları için dünyanın en büyük yemek yapma oyunu sitesi.

İnternetin en iyi kanvas tablo mağazasında birbirinden harika tasarım tablolar sizi bekliyor.

yemek yapma oyunları
Yorumlar
Keriman FAYRAP
20 Haziran 2012 16:25
hemen denemek istiyorum sitenizi yeni keşfettim tariflerinizden bir tanesini denedim nefis oldu ellerinize sağlık teşekkürler.
Belma Erdem
24 Haziran 2012 13:41
Bekledigim gibi olmadi Sanirim birseyleri yanlis yaptim. Birincisi keserken besamel sosu sulu oldugu icin dagildi ikinscisi sos cok agir geldi. Sanirim besamel sosu yerine baska birsey olsaydi, yada hic olmasaydi daha iyi olurdu. Beledigim gibi lezzetli olmadi ve evdekiler hic yemedi. Belki de ben beceremedim. Ama yine de tarifiniz icin tesekkür ederim.
Yorum Yaz
Adınız Soyadınız


E-posta Adresiniz


Yorum Başlığınız


Yorumunuz
Tarifi Arkadaşına Gönder
Adınız Soyadınız


E-posta Adresiniz


Arkadaşınızın Adı Soyadı


Arkadaşınızın E-posta Adresi