Ispanaklı Ekmek

Ispanaklı Ekmek

Her hakkı saklıdır. All rights reserved.

Ispanaklı Ekmek Tarifi

Annemin kışın eksik etmediği, Malatya yöresine has, özellikle kahvaltılarda yiyebileceğiniz besleyici ve lezzetli bir ekmek...

MALZEMELER

  • 5-6 su bardağı un (varsa tam buğday unu ile karışık)
  • Tuz
  • Su


İç Malzeme:

  • 250 gr. ıspanak
  • 2 yumurta
  • 2 kaşık tereyağı
  • 2 kaşık zeytinyağı
  • Tuz, pulbiber


TARİF

Hamuru için unu bir kaba alın. Tuzunu atıp azar azar su ilave edin ve yumuşak bir hamur yoğurun.

Daha sonra ıspanağın sadece köklerini küçük küçük kesin ve ayıklayın. Bol suda duru suyu çıkana kadar yıkayın.

Ispanakları irice doğrayın. Tavada tereyağı eritin, zeytinyağını da ilave edin. Yumurtaları kırın ve az tuz ilave ederek pişirin.

Pişen yumurtaları doğranmış olan ıspanağa ilave edin. Tuzunu biberini ayarlayarak ıspanaklı içi elinizle karıştrın. Bu esnada ıspanak biraz sulanacaktır, suyunu kenarına süzdürün.

Hamurdan cevizden büyük bezeler alarak tatlı tabağı büyüklüğünde açın. Açtığınız hamurun yarısına ıspanaklı içten koyup diğer tarafını üzerine kapatın ve kenarlarını parmaklarınızla sıkıştırın.

Orta ısıda önceden ısıttığınız tavada (yağsız) önlü arkalı kızarana kadar pişirin ve sıcak sıcak servis edin.

NOT: Bu ölçülerle yaklaşık 24 adet çıkıyor. 4-6 kişilik.




* Lezzetci.com`daki tüm tarifler Hatice GÜZEL tarafından denenip fotoğraflanmaktadır.

pratik yemek tarifi Bu tarif; 28 Şubat 2010 tarihinde eklendi.
22457 kez okundu, 8 kez yorumlandı, 2 kez tavsiye edildi.

kolay yemek tarifi Etiketler: ıspanak, ıspanaklı tarifler, ıspanaklı hamur işi, ıspanaklı hamur işleri, ekmek, hamur işi, hamur işleri, kahvaltılık tarifler, kahvaltı tarifleri, yöresel yemekler, yöresel tarifler

Tarifi paylaş
Sayfa Altı Reklamları İnternetin en iyi kanvas tablo mağazasında birbirinden harika tasarım tablolar sizi bekliyor.
Yorumlar
setıreklı alı
06 Nisan 2010 17:36
olsada yesek yeni sobadan çıkmış yanında pul bıber, çalhama, bıde tereyağı oldumu dadından yenmez mübarek... dünyanın 8.harikası heralde... boranıynan beraber nasıl yenır of of...
sezai tüngür
11 Mayıs 2010 21:42
yemegin ismi hakkında ona bizim oralarda katmer derler siz ekmek yazmışsının yanlış olmuş uyarayım dedım ok
Hatice Güzel
11 Mayıs 2010 23:28
Yöresel yemek isimleri... Malatya`da bu yemeğin ismi değişmez ve ıspanaklı ekmek diye geçer. Katmer ise yöre yöre değişkenlik gösteren bir hamur işidir. Genelde büyük yufka açılarak yağlanır ve katlanarak pişirilir.
zehra kazak
25 Ağustos 2010 10:37
yumurta koymasakta olur herhelde Yaparsam yumurtasız deniycem,güzel görünüyor. Ben ıspanaklı hamur işlerini çok severim..
darendeli
31 Ağustos 2010 16:51
muhteşem bir lezzettir Doğrusu Tereyağı-zeytinyağı-kavurma-yumurta dır. Harika bir tad..
pınar armağan
18 Ekim 2010 14:28
Muhteşem Malatya Yemekleri Bende Malatya Balabanlıyım. Hatice Hanım sanırım sizin memlekette orası. Yemekler rahmetli babaannemin yaptığı gibi. İçli köfte, su böreği ve ıspanaklı ekmeğide görünce tamam dedim. Ellerinize sağlık..
buse zal
17 Şubat 2011 18:09
süper yemek bu ıspanaklı ekmeqi bn yaptım we ai lemle yedim cok qüsel tadı qüsel.....!!!
rana yetim
24 Aralık 2013 21:13
hatayın ekmeği bu katıklı (ıspanaklı ekmeklerden ) anneannemler ve babaannemler çok yapar hele kışın kahvaltıya annem hep yapar çayla sıcak sıcak çok güzel oluyor hmmmmmmmmmm
Yorum Yaz
Adınız Soyadınız


E-posta Adresiniz


Yorum Başlığınız


Yorumunuz
Tarifi Arkadaşına Gönder
Adınız Soyadınız


E-posta Adresiniz


Arkadaşınızın Adı Soyadı


Arkadaşınızın E-posta Adresi