Fırında Ekmek

Fırında Ekmek

Her hakkı saklıdır. All rights reserved.

Fırında Ekmek Tarifi

Macerası ekmek yapma makinamda başlayıp fırınımda sonlanan ekmek

Ekmek yapma makinası kullananlar bilir, genelde maya son malzeme olarak unun üzerine serpilir. Ancak bu sefer ekmek yapımını başlatmayı ileri bir saate atmadan yani bekletmeden yapacağım için uzun zamandır aklımda olan, mayayı direk suda eriterek yapmayı denedim. Tüm malzemeleri ekledikten sonra düğmeye bastım ve hamur yoğrulmaya başladı. İlk 2 saate kadar sorun yoktu bir müddet sonra makinanın çalışmadığını farkettim, kaldığı yerden pişirmeye devam etme imkanı olmadığı için hamuru yağlanmış fırın tepsisine aldım ve tarifini vereceğim şekilde pişirdim. Zaten fırında yaptığım ekmekler, bana her zaman ekmek yapma makinasına göre daha lezzetli gelir, bazen makinayı sadece hamuru yoğurmak için mi kullansam diye düşündüğüm de oluyor.  En azından bekletmeden yapacağım ekmekler için. Tabii geceden makinayı programlayıp sabaha mis gibi ekmek kokusuyla uyanmanın tadı da bir başka oluyor...

Fırında EkmekMALZEMELER

  • 2 su bardağı tam buğday unu
  • 2 su bardağı beyaz un
  • 2 tatlı kaşığı kuru maya
  • 1,5 bardak ılık su
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 yemek kaşığı toz şeker
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Susam
  • Çörekotu

TARİF

Ilık suda mayayı eritin, un hariç tüm malzemeleri katın. Son olarak da unu ilave edin.

Makinayı standart ekmek modunda (yaklaşık 3 saat) çalıştırın.

Mayalandıktan sonra (yaklaşık 2 saat) hamuru sıvıyağla yağladığınız fırın tepsisine alın.

Elinizle düzelterek yuvarlak şekil verin ve üzerine bıçakla çizikler atın.

Çörek otu ve susamları da serperek 180 dereceye ayarladığınız fırında ekmeği nar gibi kızarana kadar pişirin.

NOT 1:

Ekmeği makinada değil de elinizde yapacaksanız;

Yine tüm malzemeleri karıştırıp yoğurun, hamur elinize yapışabilir ancak hamuru fazla unlamamaya çalışın. Hamuru yoğurduktan sonra 1-2 saat kadar üzerini nemli bir bezle kapatıp mayalanması için bekletin.

NOT 2:

Ekmek yapma makinasını hemen çalıştırmayacaksanız; 

Mayayı yukarıda da dediğim gibi son malzeme olarak en üste unun üzerine serpmelisiniz.




* Lezzetci.com`daki tüm tarifler Hatice GÜZEL tarafından denenip fotoğraflanmaktadır.

pratik yemek tarifi Bu tarif; 02 Kasım 2009 tarihinde eklendi.
32017 kez okundu, 2 kez yorumlandı, 0 kez tavsiye edildi.

kolay yemek tarifi Etiketler: ekmek, ekmekler, tam buğday unu, tam buğday unlu ekmek, ekmek tarifi, ekmek tarifleri, ekmek yapımı, evde ekmek yapımı, çayı ikramları, beş çayı tarifleri, 5 çayı tarifleri, kahvaltılık tarifler, kahvaltı tarifleri, beş çayı ikramları

Tarifi paylaş
Sayfa Altı Reklamları Minik aşçı adayları için dünyanın en büyük yemek yapma oyunu sitesi.

İnternetin en iyi kanvas tablo mağazasında birbirinden harika tasarım tablolar sizi bekliyor.

yemek yapma oyunları
Yorumlar
seyma
06 Ekim 2010 19:19
ekmek Yurt disinda bulunuyorum ve buyuzden de ekmekleri hep evde pisiriyorum.Dediginiz tesbit aynen dogru.Ekmek makinam var ama makinada ekmek hic guzel olmuyor.Zamanim olmayinca hamuru makinaya yogurtup,elimle sekil veriyorum. Merak ettigim de,ben makinad hamur yaparken,mayayi suyun icine de katiyorum.Gayet guzel oluyor.Sanirim makina modeline gore degisiyor.
Yorum Yaz
Adınız Soyadınız


E-posta Adresiniz


Yorum Başlığınız


Yorumunuz
Tarifi Arkadaşına Gönder
Adınız Soyadınız


E-posta Adresiniz


Arkadaşınızın Adı Soyadı


Arkadaşınızın E-posta Adresi