Erzurum Ketesi

Erzurum Ketesi

Her hakkı saklıdır. All rights reserved.

Erzurum Ketesi Tarifi

MALZEMELER

  • 2 su bardağı  ılık süt
     
  • 1/2 su bardağı sıvıyağ
     
  • 1 pk kuru maya (11 gr.)
     
  • 2 yemek kaşığı toz şeker
     
  • 1 yumurta
     
  • 1 yumurta sarısı (üzeri için)
     
  • Aldığı kadar un
     
  • Tuz

İç Malzeme:

  • 200 gr tereyağı
     
  • 4-5 yemek kaşığı un
     
  • Tuz

 

TARİF

  1. Sütü el yakmayacak kadar ısıtın ve geniş bir kaba alın. 1 adet yumurta, sıvıyağ, toz şeker ve tuzu karıştırın.   Unu azar azar ilave ederek mayayı da ekleyin ve ele yapışmayacak kadar yumuşak bir hamur yapın. Hamuru mayalanması için sararak çin 1 saat kadar bekletin.
     
  2. İçi için: Tereyağını eritin. 4 kaşık unu yağa ekleyip kavurun. Kavrulmayacak kadar katı olduysa sıvıyağ, cıvık olduysa 1 kaşık daha un ekleyerek 5 dk. kadar karıştırarak kavurun.
     
  3. Mayalanmış hamurdan irice bezeler alıp  tezgahın üzerinde yarım santim kalınlığında açın. Hazırladınız içten açtığınız hamurun üzerine yayıp rulo yapın ve kendi etrafında çevirin. Yağlanmış tepsiye hazırladığınız bezeleri alıp elinizle üstünü hafif yuvarlayarak kat izlerini giderin.
     
  4. Tepsiye dizdiğiniz ketelerin üzerine yumurta sarısı sürün ve çatalla enine boyuna çizerek şekil verin. Önceden ısıtılmış 175 dereceli fırında üzeri kızarana kadar pişirin.

Not: Fotoğrafta ketelerin küçük gibi göründüklerini farkettim, çaplarının 15-20 cm kadar olduğunu belirtmekte fayda var.




* Lezzetci.com`daki tüm tarifler Hatice GÜZEL tarafından denenip fotoğraflanmaktadır.

pratik yemek tarifi Bu tarif; 05 Eylül 2009 tarihinde eklendi.
64320 kez okundu, 18 kez yorumlandı, 7 kez tavsiye edildi.

kolay yemek tarifi Etiketler: hamur işleri, kahvaltılık, tereyağı, yöresel yemekler, hamur işi, hamur işleri, yöresel tarifler, kahvaltılıklar, 5 çayı ikramları, beş çayı tarifleri, 5 çayı tarifleri, kahvaltılık tarifler, kahvaltı tarifleri, beş çayı ikramları

Tarifi paylaş
Sayfa Altı Reklamları İnternetin en iyi kanvas tablo mağazasında birbirinden harika tasarım tablolar sizi bekliyor.
Yorumlar
Ayşegül Özpınar
09 Eylül 2009 00:25
Yorumsuz Teyzecim yani o kadar lezzetli görünüyorki ama bensiz naasıl boğazından geçti :(
Hatice Güzel
09 Eylül 2009 18:09
çağırınca gelmiyorsun :) Ayşegülcüm yerken seni düşündüm ama napalım gel deyince gelmiyorsun :)) sen iste yaparım ben yine ...
meliye cinemre
12 Eylül 2009 14:31
yemek paasta güze l fakat bu ablam beceremez
EMRAH KOÇAK
25 Eylül 2009 01:27
tam aradığım işte bunu arıyodum ben ya ama içli değilmi bu
Hatice Güzel
25 Eylül 2009 01:50
Evet içli Tarifin 2. maddesinde için yapımına değinmiştik ama sorunuzla birlikte pek anlaşılır olmadığını farkettik ve o kısmı daha anlaşılır olarak düzelttik.
esra özdoğan
07 Ekim 2009 20:14
ben çok seviyorum keteyi ben çok seviyorum ama tutturamıyorum komşum var karslı çok güzel yapıyo bayramlarda yaparlar çok güzel oluyo ay canım istedi şimdi tarifi alıyorum yapıcam sevgilerimi gönderiyorum
Hatice Güzel
08 Ekim 2009 10:26
Kars ketesi... Merhaba Esra Hanım. Kars ketesi biraz daha farklıdır Erzurum ketesine göre. İçindeki fark dışında bir de bu kete diğerine göre daha yumuşak yani poğaça kıvamına yakındır. Bir de Kars ketesi tuzlu ve tatlı olmak üzere iki türlü yapılabiliyor.
ceyda ceyda
29 Ekim 2009 15:29
güzel olduğu belli yani :) coqq qüzel qörünüyo hatice abla seni tanımıorum ama yinede abla dedim tarifin için coqq tskLrrr ElleriNe saqLıkkk.......BB izmirden sevgilerle :)))
Hatice Güzel
29 Ekim 2009 15:56
Teşekkürler Merhaba ceyda, Güzel yorumun için ve samimiyetin için teşekkürler. İzmir'e selamlar...
hüseyin turan
30 Eylül 2010 22:17
gece gece keteyemı bakılırmış :) annemde sever böyle keteleri gece gece ketelere baktırıo yok tarife bakalım resimlere bakalım :)
Sultan Kocak
18 Aralık 2010 23:02
Erzurum ketesi severek yapariz! annemden ogrendigim gibi ayni tarife uyuyor. Cok tesekur ederim! Su an kette yapiyorum!
yaren cetin
28 Haziran 2011 12:18
slm merhaba biz bu keteyi kayseride de yapiyoruz yani halam yapardi bu hangi yörenin die sordugumuzda gayseri gadasini aldigim derdi :D
Erzurumlu Dadaş
25 Temmuz 2011 12:23
Halan Seni Kandırmış yaren halan seni kandırmış gayseri ketesi diye erzurum ketesi yemişsin yıllarca
merve bulut
29 Nisan 2013 09:29
Ketesi Tarifi süper :))
suzişş
13 Kasım 2013 15:11
ilgi çekici çok sevdiğim yöresel bir tarif ilgimi çok çektiğinden yapacağım :)
Yorum Yaz
Adınız Soyadınız


E-posta Adresiniz


Yorum Başlığınız


Yorumunuz
Tarifi Arkadaşına Gönder
Adınız Soyadınız


E-posta Adresiniz


Arkadaşınızın Adı Soyadı


Arkadaşınızın E-posta Adresi