Erişte Çorbası

Erişte Çorbası

Her hakkı saklıdır. All rights reserved.

Erişte Çorbası Tarifi

Uzunca bir aradan sonra yeni bir tarif eklemek bu güne kısmet oldu. Yorucu ve zor geçen son günlerde epeyce ayrı kaldığım siteye hemen hergün açıp baktım yine de... Site her açışımda bana sitem ediyor ve onu yalnız bıraktığım için kızıyor olsa da, sevgili anneciğimin beni oldukça üzen rahatsızlığı ve hemen aynı gün benim rahatsızlanmam ve ancak on adet iğne ile kendime gelebildiğimi söylemem onun gönlünü almaya yeter sanırım. Önümde beni bekleyen tempolu ufak bir zaman diliminden sonra,  bu sıralar ihmal ettiğim mutfağıma ve denemek istediğim sıradaki tarfilerime güzel bir dönüş yapacağım inşaallah... 

MALZEMELER

  • 1 su bardağı siyah ya da yeşil mercimek
  • 1 su bardağı ince erişte
  • 150 gr. kıyma
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı salça
  • Tuz, pulbiber
  • Arzu edilirse reyhan

TARİF

  1. Bir tencerede 8- 10 su bardağı su kaynatılır. İçine yıkanmış mercimek ilave ederek mercimekler yumuşayıncaya kadar pişirilir. Tuzu eklenir.
     
  2. Diğer yandan tavada kıyma kavrulur. Kavrulan kıymaya tereyağı ileve edilip salça ve pulbiber eklenerek kavrulup hazır bekletilir.
     
  3. Pişmiş olan mercimeğe erişteyi ilave edip, 5 dakika kaynadıktan sonra kavrulmuş kıyma eklenerek bir taşım kaynatılıp ocak kapatılır. Suyu yeterli gelmemişse kaynamakta olan sudan eklenerek kıvamı ayarlanır.
     
  4. Ocaktan alınan çorba bekletilmeden servis edilir. Bekletildiği takdirde katılaşacak ve lezzeti bozulacaktır.


    NOT: Siyah mercimek olarak bilinen mercimek doğuda bir çok çorbada kullanılır. Rengi koyu kahverengi olmasına rağmen kara mercimek diye bilinir. Yöresel ürünler satan bazı yerlerde bulmak mümkünse de bulamayanlar yerine yeşil mercimek de tercih edebilirler...  



* Lezzetci.com`daki tüm tarifler Hatice GÜZEL tarafından denenip fotoğraflanmaktadır.

pratik yemek tarifi Bu tarif; 10 Ocak 2011 tarihinde eklendi.
20246 kez okundu, 8 kez yorumlandı, 2 kez tavsiye edildi.

kolay yemek tarifi Etiketler: çorba, çorbalar, yöresel yemekler, anne yemekleri, mercimek çorbası, erişte çorbası, yöresel yemekler

Tarifi paylaş
Sayfa Altı Reklamları Minik aşçı adayları için dünyanın en büyük yemek yapma oyunu sitesi.

İnternetin en iyi kanvas tablo mağazasında birbirinden harika tasarım tablolar sizi bekliyor.

yemek yapma oyunları
Yorumlar
semra yildiz
18 Mayıs 2011 03:24
mercimegin suyu Hatice hanim mercimegi kaynattiktan sonra siyah suyunu süzmemiz gerekiyor mu? ben ilk defa yapacagim bu corbayi tabiki sizin tarifinizden bir cok yemek tarifinde oldugu gibi.
Hatice Güzel
18 Mayıs 2011 14:36
Süzülmüyor Semra Hanım mercimeği kaynattıkdan sonra suyunu süzmüyorsunuz. Suyu süzülürse hem lezzet hemde vitamin kaybı olacaktır. Selamlar...
semra yildiz
26 Mayıs 2011 02:06
begendim bu tarifide aynen uygulayip yatim ve afiyetle yedik.biliyorum sorularim hic bitmiyor ama bi sorum daha olacak;bu corba yogurt katilarakda yapila bilir mi? Sanki bi yerde icmistim.onun tadi da güzeldi.eger siz biliyorsaniz bu tarifi benimle paylasirsaniz cok memnun olurum hatice hanim.tesekurler.
Hatice Güzel
26 Mayıs 2011 14:25
Yoğurtlu Çorba Semr Hanım merhaba, bu çorbanın biberbir aynısı yoğurtlu olmaz tabii.. Bildiğim yoğurtlu çorbalar var ama erişte ile yapılmıyor. Önümüzdeki günlerde paylaşacağım inş. Ayrıca sitede bu yaz günlerinde gidecek soğuk bir yoğurtlu çorba tarifimizide linkten ulaşabilirsiniz. http://www.lezzetci.com/yemek_tarifleri/pazili-yogurt-corbasi.html
nur kartal
27 Temmuz 2011 18:51
yoğurtlu çorba semra hanım annem bu çorbayı yapar ve biz yazın yoğurtlayıp yerdik.sadece içine et ve salça koymuyor. öyle deneyebilirsiniz.
Selvi S.
04 Ağustos 2011 16:24
Harika Harika ve degisik bir corba!
trkn yksl
10 Eylül 2011 18:44
mercimek yeşil yada siyah mercimek yerine kırmızı kullanırsak olurmu ????
Yorum Yaz
Adınız Soyadınız


E-posta Adresiniz


Yorum Başlığınız


Yorumunuz
Tarifi Arkadaşına Gönder
Adınız Soyadınız


E-posta Adresiniz


Arkadaşınızın Adı Soyadı


Arkadaşınızın E-posta Adresi