Demirhindi Şerbeti (Temr-i Hindi)

Demirhindi Şerbeti (Temr-i Hindi)

Her hakkı saklıdır. All rights reserved.

Demirhindi Şerbeti (Temr-i Hindi) Tarifi

Osmanlı padişahları tarafından çok sevilen ve birçok faydası olduğu bilinen şerbetin asıl ismi Temri- Hindi`ymiş. Demirhindi, Hindistan'da yetişen bir bitki ve epey mayhoş bir tadı var. İçine 40 çeşit baharat konulduğu yazıyor bazı tariflerde ama epeydir Mısır Çarşısı'na gidemediğim gibi bir çok aktarda da çoğu malzemeyi bulamadığım için aşağıdaki şekilde verilen tarifi yaptım. Çok da güzel oldu.

Mide rahatsızlıkları, beden ve zihin yorgunluğuna, daha pek çok raharsızlıklara iyi geldiği bilinen şerbeti sofralardan eksik etmemek lazım aslında...

İlk olarak 2011 Ramazan'ında yapmıştım misafirlerime demirhindi şerbetini ama fotoğraflayıp, eklemeye fırsatım olmamıştı. Bunu geçtiğimiz Ramazan'da yapmama rağmen eklemem de epey sürdü yine. Ramazan geçti, Kurban geçti... :)

MALZEMELER

  • 150 gr. demirhindi (baharatçılarda macun şeklinde satılıyor)
  • 2 lt. su
  • 2 su bardağı toz şeker
  • 1 adet çubuk vanilya (gerçek vanilya çubuğu)
  • 3 adet karanfil tanesi
  • 1 adet kök zerdeçal
  • 1 adet kabuk tarçın
  • 1 adet zencefil
  • 8-10 adet kakule
  • 4-5 adet kişniş

TARİF

Demirhindiyi bir tencereye alıp üzerine 2 lt. suyu koyun. Vaktiniz varsa bir gece önceden bekletebilirsiniz. Daha sonra ocağı yakıp 10 dakika kadar kaynatın. 

Daha sonra içine baharatları koyun. Bu baharatların bir tülbent içinde şerbete salınacağı yazıyor ama ben direk içine attım. Birkaç dakika da bu şekilde kaynatıp şekeri ilave edin. Şeker eriyince ocağı kapatın. 

Soğuyunca bir tülbent veya süzgeç yardımıyla süzüp servis yapın. Ben tülbentle süzdüm, süzerken tülbenti elimle sıkarak süzdüm. 

Bu şekilde hazırladığınız namı diğer temr-i hindi şerbetini küçük şerbet bardaklarında servis ediniz.




* Lezzetci.com`daki tüm tarifler Hatice GÜZEL tarafından denenip fotoğraflanmaktadır.

pratik yemek tarifi Bu tarif; 07 Eylül 2012 tarihinde eklendi.
25726 kez okundu, 2 kez yorumlandı, 0 kez tavsiye edildi.

kolay yemek tarifi Etiketler: demirhindi, demir hindi, temri hindi, temr-i hindi, demirhindi tarifi, demirhindi nedir, demirhindi şerbeti, şerbet, osmanlı şerbetleri, şerbet tarifleri, şerbetler, demir hindi şerbeti nasıl yapılır

Tarifi paylaş
Sayfa Altı Reklamları Minik aşçı adayları için dünyanın en büyük yemek yapma oyunu sitesi.

İnternetin en iyi kanvas tablo mağazasında birbirinden harika tasarım tablolar sizi bekliyor.

yemek yapma oyunları
Yorum Yaz
Adınız Soyadınız


E-posta Adresiniz


Yorum Başlığınız


Yorumunuz
Tarifi Arkadaşına Gönder
Adınız Soyadınız


E-posta Adresiniz


Arkadaşınızın Adı Soyadı


Arkadaşınızın E-posta Adresi