Çiğ Börek

Çiğ Börek

Her hakkı saklıdır. All rights reserved.

Çiğ Börek Tarifi

MALZEMELER

Hamuru için;

  • 4 bardak un
  • 1 yumurta
  • Yeteri kadar su
  • Tuz

İçi için:

Peynirli börek için;

  • 250 gr. beyaz peynir
  • Yarım demetten az maydanoz

(Harç hazırlığı için, maydanozları doğrayıp peynirle karıştırın.)

Kıymalı börek için;

  • 250 gr. kıyma
  • 1 baş soğan
  • Yarım demet maydanoz
  • Karabiber
  • Tuz

(Harç hazırlığı için, soğan ve maydanozu ince kıyın. Tuz ve karabiber eklediğiniz kıyma ile yoğurun.)

Ayrıca, kızartmak için sıvı yağ.

TARİF

Un, yumurta ve tuzu genişçe bir kaba alın. Azar azar su ilave ederek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin.

Hamuru 15-20 dk. dinlendirdikten sonra cevizden biraz büyük yumaklar alarak merdane ile yaklaşık 15 cm. çapında ince hamurlar açın.

Hamurların içini iç malzeme ile yeteri kadar doldurduktan sonra hamuru yarım daire şeklinde kapatarak kenarlarını iyice yapıştırın. Hazırladığınız hamurları kızgın sıvıyağda her iki tarafını da çevirerek kızartın. Yalnız çok fazla yağda bırakmadan hafif kızardığında hamurları yağdan almayı unutmayın.

Servisi sıcak olarak yapmanız da önemlidir, soğuduktan sonra beklediğiniz beğeniyi almayabilir.




* Lezzetci.com`daki tüm tarifler Hatice GÜZEL tarafından denenip fotoğraflanmaktadır.

pratik yemek tarifi Bu tarif; 10 Ekim 2009 tarihinde eklendi.
34876 kez okundu, 29 kez yorumlandı, 4 kez tavsiye edildi.

kolay yemek tarifi Etiketler: hamur işi, hamur işleri, kahvaltılık, börek, kahvaltılıklar, çayı ikramları, beş çayı tarifleri, 5 çayı tarifleri, kahvaltılık tarifler, kahvaltı tarifleri, beş çayı ikramları, yöresel tarifler, yöresel yemekler

Tarifi paylaş
Sayfa Altı Reklamları İnternetin en iyi kanvas tablo mağazasında birbirinden harika tasarım tablolar sizi bekliyor.
Yorumlar
Kevser Kuru
04 Şubat 2010 01:35
kucuk bir soru:) Canim bu tarifi farkli iclerlede yapabilirmiyiz???Mesela kiymali gibi?
Hatice Güzel
05 Şubat 2010 23:49
Tabiki... Kevser'cim kıymalı içle de yapılabiliyor. Çok da güzel olur...
nur bahar
19 Şubat 2010 15:21
bir soru bu tarif kaç kişilik cnm =)
Hatice Güzel
19 Şubat 2010 23:01
3-4 kişilik Kimin ne kadar yiyeceğine ve yanında başka çeşit yiyecek olup olmamasına bağlı ama bu ölçü ile 3-4 kişi doydu.
ezgi gözsüz
25 Mart 2010 17:19
tabi kiii.... çiğ börek az çok güzel daha şimdi yredik be
gülhan kordon
01 Ağustos 2011 17:08
evde ne varsa:) buzlukta azıcık kıyma varmış bi gün öncesinden de haşlanmış patateslerim vardı ikisini karıştırdım ve öle yaptım çook güzeel oldu tavsiye ederim...
Elif
01 Temmuz 2012 12:20
Çiğ börek Pişi ya bu :)
esra
04 Eylül 2012 15:30
çiğ börek :) kabartma tozu değil de maya yla yaptığım ben maya daha iyi olur birazda yoğurduktan merdaneyle açtıktan tavaya atmaya hazırken bi 5 dk tavaya atmayın bekleyin daha puf puf daha güzel olacaktır . emin olun beni dinleyin :)
Yorum Yaz
Adınız Soyadınız


E-posta Adresiniz


Yorum Başlığınız


Yorumunuz
Tarifi Arkadaşına Gönder
Adınız Soyadınız


E-posta Adresiniz


Arkadaşınızın Adı Soyadı


Arkadaşınızın E-posta Adresi