Cevizli Kısır

Klasik kısır tarifini biraz farklılaştırmak ve cevizle lezzetlendirmek istedim. Ben bu kısırı orta bulgurdan yaptım, yani ne pilavlık bulgur kadar iri ne de köftelik bulgur kadar ince. Fotoğraflarda da gördüğünüz gibi... Değeri artık daha çok bilinen bulguru sofralarınızdan eksik etmeyin de ister cevizli olsun ister bol acılı. 

MALZEMELER

• 2 su bardağı köftelik bulgur 
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Yarım su bardağı ceviz içi (irice dövülmüş)
• Yarım su bardağı zeytinyağı
• 4-5 adet yeşil soğan
• Yarım demet maydanoz
• 1 adet domates
• 2 diş sarımsak
• 1'er yemek kaşığı kekik, pulbiber, isot ve nane
• 1 çay kaşığı karabiber
• 2 yemek kaşığı nar ekşisi
• Yarım limon suyu
• Tuz

TARİF

Bulguru bir kaba alıp tuzunu atın. Domates ve biber salçasını üzerine koyup 2 su bardağı sıcak suyu üzerine dökün. Bir kaşık yardımı ile karıştırarak salçayı bulgura yedirin. Daha sonra baharatlarını ilave edin.

Sarımsakları ezin. Maydanozu ve soğanı ayıklayıp bol suda yıkadıktan sonra ince ince doğrayın. Hazırladığınız tüm malzemeleri de kısıra ilave edip karıştırın. Son olarak zeytinyağı, limon suyu ve nar ekşisi ekleyerek karıştırıp servis yapın.

Acılı isterseniz pul biber ve isot oranını dilediğiniz kadar artırabilirsiniz.

Bu tarif; 06 Aralık 2013 tarihinde eklendi.
12597 kez okundu, 4 kez yorumlandı, 0 kez tavsiye edildi.

Etiketler: kısır, cevizli kısır, bulgur yemekleri, bulgurlu tarifler, kısır tarifleri, pratik yemekler, kolay yemek tarifleri, beş çayı ikramları, 5 çayı tarifleri, ceviz, bulgur