MALZEMELER

• 3 adet bostan patlıcan
   
• 400 gr. kıyma
   
• 4-5 adet sivri biber
   
• 1 kase. sarımsaklı yoğurt
   
• 1 adet domates
   
• Karabiber, pulbiber, tuz
   
• 1 tatlı kaşığı salça
   
• 3-4 kaşık tereyağ
   

TARİF

1. Patlıcanları közleyin. Dilerseniz biberleri de közleyin.
    
2. Kıymayı suyunu bırakıp çekene kadar kavurun. Tereyağından 1 kaşık kadar ilave edip kalanını üzerinin sosu için ayırın.
    
3. Salça, domates, sivri biber, tuz ve baharatlarını  da ilave edip bir miktar da bu şekilde kavurun.
    
4. Közlenmiş patlıcanlara tuz ilave edip servis tabağına alın. Üzerine kavurduğunuz kıymalı harcı yayın. Daha sonra üzerine sarımsaklı yoğurdu ekleyin.
    
5. Erittiğiniz tereyağında bir miktar pulbiberi kızartıp kebabın üzerine gezdirin.