Zeytinli Poğaça

Çabuk bayatlamayan bir poğaça tarifi. Oğlumun beslenmesi için mayalı bir tarif yapacaktım ama süt olmayınca kabartma tozu ile yapabileceğim bu tarifi yaptım. Beslenmeye koyarken anne neden böyle poğaça yaptın ben büyük büyük olanlardan istiyordum dedi ama okulda yemediği üç adet poğaçayı evde bir çırpıda yedi  bir de böyle güzel olduğunu bilseydim okulda yerdim dedi :) Sonuç olarak güzel oldu... Afiyet olsun.

MALZEMELER
  • 200 gr. tereyağı (eritilmiş)
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 1 yumurta (sarısı üzerine, akı hamurun içine katılacak)
  • 1 tatlı kaşığı mahlep
  • 1 paket kabartma tozu
  • Aldığı kadar un
  • Tuz
  • İç malzeme zeytin ezmesi ya da peynir
  • Üzeri için çörek otu 

TARİF

Un hariç tüm malzemleri yoğurma kabına alıp unu yavaş yavaş ekleyerek sert olmayan bir hamur yoğurun. Hamuru 10-15 dakika üzerini örterek dinlendirin. Tabii aceleniz yoksa. Daha sonra cevizden biraz büyük bezeler alıp içine zeytin ezmesi ya da beyaz peynir koyup yuvarlayın. Üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu serpin. Önceden ısınmış 180 dereceli fırında kızarana kadar pişirin.

Lezzetçi | www.lezzetci.com