Yağlı Bazı

Bu günlerde kahvaltıda misafirlerime sıklıkla yaptığım anne tariflerinden bir tanesi daha. Basit ama bir o kadarda lezzetli ve besleyici yöresel bir lezzet. Yerken ölçülü yenildiği takdirde diğer bir çok hamur işine göre bana daha masum geliyor. Genellikle bir tane az yağlanmış yemeye çalışıyorum ama dayanamayıp ikincisini yediğim günlerde olmuyor değil.

MALZEMELER

  • 5-6 su bardağı tam buğday unu
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Su (aldığı kadar)
  • 2-3 yermek kaşığı tereyağı

TARİF

  1. Hamuru için unu bir kaba alın. Tuzunu atıp azar azar su ilave edin ve yumuşak bir hamur yoğurun. Vaktiniz varsa hamuru bir saat kadar dinlendirin. Bir gece önceden de yapabilirsiniz.
     
  2. Hamurdan cevizden büyük bezeler alarak tatlı tabağı büyüklüğünde açın. Önceden iyice ısıtılmış yapışmaz yüzeyli bir tavada önlü arkalı pişirin. Pişirdikden sonra her iki tarafını tereyağı ile yağlayın. Tüm hamur bitene kadar aynı şekilde bazıları pişirip üst üste koyun.
     
  3. Daha sonra içine tercihen tulum peyniri koyup sararak afiyetle yiyin.

Lezzetçi | www.lezzetci.com