Tahinli Poğaça

Poğaçayı çok seven oğluma her seferinde farklı bir poğaça yapmak istiyorum ama buna kimi zaman vaktim olmuyor kimi zaman da en sevdiğini yapıp yemesini garantiliyorum. Bu sefer her zaman yaptığım herkesin bildiği klasik açma - poğaça tarifine1 bardak da tahin ekledim. Bu sefer de harika oldu, tahin zaten kullanıldığı her lezzete bir kat daha lezzet katıyor. Gevrek ve aynı zamanda yumuşak poğaçaları ister sade ister peynirli yapın bu tabii her zaman ki gibi size kalmış. 

MALZEMELER

  • 1 su bardağı ılık süt
  • 1 su bardağı ılık su
  • 1 su bardağı zeytinyağı
  • 1 çay bardağı tahin
  • 1 çay bardağı toz şeker
  • 1 pk. kuru maya
  • 1,5 tatlı kaşığı tuz
  • Aldığı kadar un
  • 1 yumurta (akı içine, sarısı üzerine)
  • İçi için beyaz peynir

TARİF

Un ve maya hariç tüm malzemeleri karıştırma kabına alın. Yumurtanın sarısını ayırmayı unutmayın. Bir de su ve sütün ılık olacağını :) Daha sonra azar azar unu ve mayayı ilave edip yumuşak  bir hamur yoğurun.

Hamurdan bezeler alıp bir tezgah üzerinde açıp içine peynir koyup şekilde ki gibi kapatın. Üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu ya da susam serpip önceden ısınmış 180 dereceli fırında kızarana akdar pişirin. Afiyet olsun...

Lezzetçi | www.lezzetci.com