Süzme Yoğurt Salatası

Haraketli bir ramazan ve bayram sonrası benim gibi bocalayanınız çoktur sanırım. Fotoğraflayıp eklenmeyi bekleyen bir çok tarif ve hangisinden başlamayı bilemeyen ben... Yapmak istediğim ve hangisinden başlayacağımı bilmediğim öyle çok şey var ki bazen boşa kürek sallıyormuşum gibi gelse de aslında bu isteklerim ve planlarım ebedi hayatın varlığını bir kez daha fısıldıyor kulaklarıma...

MALZEMELER

  • 1 kg yoğurt ya da 400-500 gr. süzme yoğurt
  • 2-3 diş sarımsak
  • 1 demet dereotu, tuz, nane, pulbiber


Ramazan davetlerimde en çok beğenilen ve en pratik tarifim.  Aslında haydariye çok benziyor ama bunda peynir yok. Yoğurdu kendim süzdüm kafama göre ekledim malzemleri. Yaklaşık 1 kg. kadar yoğurdu temiz bir tülbente koyun. Benim sadece mutfakda bu tür süzme işleri için kullandığım bir tülbentim var. 4-5 saat kadar sonra yoğurt istediğiniz kıvama gelecektir.  Daha sonra 2 diş sarımsağı ezip ekleyin. İnce doğranmış bir demet dereotu (demet büyükse yarım demet kullanabilirsiniz.) 1 tatlı kaşığı kadar kuru nane ve bir tutam pulbiber ve tuz ekleyip karıştırın. Süzme yoğurdunuz hazır. Bakalım siz de beğenecek misiniz?

Lezzetçi | www.lezzetci.com