Susamlı Kurabiye

Bugün üç kere bilgisayarın başına oturduğum halde nihayet yazabildiğim kurabiye tarifim. Bugünlerde yaptıklarımı hep sıcağı sıcağına ekledim. Bu tarif ise epeydir arşivde bekleyen,  fotoğrafladığım ama siteye ekleyemediklerimden.  Susamlı bir kurabiye tarifi lezzetlimi lezzetli oluyor. Şimdi olsaydı  da yeseydim diyorum ama gecenin 1'inde iyiki de yokmuş :)

MALZEMELER

  • 250 gr. tereyağı
  • 1,5 çay bardağı toz şeker 
  • 1 çay bardağı susam
  • 1 çay bardağı buğday nişastası
  • 1 paket vanilya
  • 1 pk. kabartma tozu
  • Aldığı kadar un

TARİF

Öncelikle susamı kısık ateşte bir tavada (yağsız olarak) rengi hafif pembeleşene kadar kavurun. Altını kapatıp, susamları soğumaya bırakın.

Daha sonra susam, tereyağı karışım ve ve diğer malzemeleri karıştırın ve yoğurun. Unu yavaş yavaş ekleyin. Ele yapışmayacak kadar yumuşak bir hamur olması gerekiyor. 

Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alın. Eliniz de hafifçe bastırıp yassılaştırın ve fırın tepsisine dizin.

Önceden 180 derecede ısınmış fırında 20-25 dakika rengi hafif kızarana  kadar pişirin.

Lezzetçi | www.lezzetci.com