Peynir Helvası

Uzun süredir denemek istediğim bir kaç çeşit peynirli tatlı vardı. Peynir tatlısı yapacaktım ama malzeme eksikliğinden tadını merak ettiğim tatlılardan diğerini, peynir helvasını yaptım. Ramazanda eklediğim bu ilk yeni tarifle beraber tekrardan ramazan ayının bereket ve bolluk getirmesi dileğiyle...

MALZEMELER

  • 250 gr. tuzsuz tereyağı
  • 3 su bardağı un
  • 1 su bardağı yağlı tuzsuz lor peyniri yada tuzsuz iyi kalitede başka bir peynir olabilir.
  • 2 su bardağı toz şeker
  • 1,5 su bardağı su

TARİF

Tereyağını helvayı yapacağınız tencerede eritip unu ilave edin. Suyu toz şekerle karıştırıp bir kenarda erimesi için bekletin. Unu sürekli karıştırarak güzelce kızarana kadar kavurun.

Un güzelce kavrulduktan sonra peyniri ilave edip 3-4 dakika daha karıştırıp şerbeti dökün. Servis tabağına aldıktan sonra ister düzleştirip üzerini kaşıkla şekillendirin ister kaşık kaşık servis tabağına alarak sıcak olarak servis yapın. Afiyet şeker olsun.

Lezzetçi | www.lezzetci.com