Patates Oturtması

MALZEMELER

  • 4 adet orta boy patates
  • 1 adet soğan
  • 250 gr. kıyma
  • 2 diş sarımsak
  • 2 adet sivri biber
  • 2 adet domates
  • 1 yemek kaşığı salça
  • Pulbiber, karabiber, tuz

TARİF

  1. Patatesleri bir parmak kalınlığında doğrayın. Daha sonra yemeği pişireceğiniz yayvan bir tencereye koyduğunuz yağda patatesleri önlü arkalı kızartın.
     
  2. Diğer yandan kıymayı bir tavada suyunu bırakıp çekene kadar pişirin. Suyunu çektikden sonra ince doğradığınız ya da rendelediğiniz soğanı ilave edin. Kıyma yağsızsa bir yemek kaşığı tereyağı ekleyin.
     
  3. Kabuğunu soyduğunuz domatesin birini küp küp doğrayın. Biberin de tekini doğrayıp ekleyin. Tuzu, sarımsağı karabiberi ve pulbiberi ekleyip domates suyunu çekene kadar kıymayı kavurun..
     
  4. Hafif kızarmış olan patateslerin üzerine hazırladığınız harcı dökün. Domatesin diğerini dilimleyin. Biberi ince uzun doğrayın. Patateslerin üzerine  yerleştirin.
     
  5. Salçayı 1,5 - 2  su bardağı su ile çözüp tuz atın. Patatesin kenarından salçalı suyu  (patateslerin üzerini geçmyecek kadar) dökün. Kaynayana kadar orta ateşte daha sonra kısık ateşte patatesler yumuşayıncaya kadar pişirin.

Lezzetçi | www.lezzetci.com