Narlı Cevizli Roka Salatası

Özellikle kışın sık sık yaptığım ama bir türlü siteye ekleyemediğim narlı ve cevizli roka salatamın tarifini nihayet vereceğim. Son iki senedir kış salatalarında narı çok kullanamaya başladım. Sadece yeşillikle yaptığım salatalarda tatlı ve ekşi eşsiz lezzetiyle tam bana göre. Kışın evde varsa bir de çıkarmaya üşenmiyorsam mutlaka her yeşillik salatama nar koyuyorum. Daha önce salatada nara alışık olmayan bir çok misafirim de bundan oldukça etkileniyor doğrusu. Hele bir de susamlı ve çam fıstıklı olanı var ki onu da en kısa zamanda ekleyeceğim inşaallah.

MALZEMELER

  • 3-4  yaprak marul ya da kıvırcık
  • 1 demet roka
  • 3-4 dal taze nane
  • 3-4 adet yeşil soğan
  • Yarım nar
  • 7-8 adet ceviz içi
  • 2 yemek kaşığı nar ekşisi
  • 1 yemek kaşığı limon suyu
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı
  • Tuz, karabiber

TARİF

Roka, marul yaprağı ve naneyi bol suda yıkadıktan sonra irice doğrayıp salata tabağına alın. Yeşil soğanı da doğrayıp ekleyin.

Üzerine nar tanelerini ve ceviz içini serpiştirin. Sosu için; zeytinyağı, nar ekşisi, limon, tuz ve karabiberi bir kasede iyice çırpın. Salataya eşit miktarda döküp servis edin.

Lezzetçi | www.lezzetci.com