Mantı

MALZEME

  • 3 su bardağı un
  • 1 yumurta
  • Aldığı kadar su (yarım su bardağından 1-2 parmak fazla)
  • Tuz
  • 2 lt. su (mantıyı haşlamak için)

İç Malzeme

  • 300 gr. kıyma
  • 1 adet soğan (rendelenmiş)
  • Tuz, pulbiber, karabiber

Sos Malzemesi

  • 500 gr.yoğurt
  • 1-2 diş sarmısak
  • 4 yemek kaşığı tereyağı
  • Bir miktar pul biber

TARİF

Un, tuz, yumurta ve suyu karıştırıp sert bir hamur yapın. Hamurun üzerini örtüp iç malzemeyi hazırlayın.

Kıymayı soğan, tuz, pulbiber ve salçayla karıştırıp hazırlayın.

Daha sonra hamurdan dilediğiniz büyüklükde bezeler alın. Bezeyi fazla inceltmeden açın ve 2-3 santimlik şeritler halinde kesip kareler yapın.

Hazırladığınız içten hamurlara koyup bohça şeklinde kapatın. Kaynayan suya bir miktar tuz atıp mantıları haşlayın.

Servis tabağına aldığımız mantıların üzerine sarımsaklı yoğut dökün. Daha sonra kızarmış pul biberli tereyağını gezdirin.

Mantımız servise hazırdır, afiyet olsun.

Lezzetçi | www.lezzetci.com