Mantarlı Tavuk Sote

MALZEMELER

  • 500 gr. tavuk kuşbaşı
  • 300 gr. mantar
  • 1 adet soğan
  • 1 adet havuç
  • 1 adet sivri biber
  • 1 adet domates
  • 2 kaşık tereyağı
  • 2 kaşık sıvı yağ
  • Tuz, karabiber, pulbiber


TARİF

  1. Eti tencereye alın, suyunu bırakıp çekene kadar pişirin. Suyunu çektikden sonra tereyağı ve sıvı yağı ilave edin.
     
  2. İnce doğranmış soğanı, sivri  biberi ve küp küp  doğranmış havucu ekleyerek ara sıra karıştırarak havuçlar biraz yumuşayıncaya kadar kavurmaya devam edin. Kabuğu soyulmuş ve doğranmış domatesleri ekleyin.
     
  3. Daha sonra doğranmış mantarları, tuzu, karabiberi, pulbiberi de ekleyin. Mantar suyunu çektikden sonra,  2-3 dakika daha pişirip ocağı kapatın.

Lezzetçi | www.lezzetci.com