Et kadar besleyici ve proteinli olan mantarı yemeklerini çok severim.  Son zamanlarda yediğim kültür mantarlarından, çocukluğumda yediğim lezzeti alamaz oldum. Geçen gün pazarda gördüğüm bu ağaç mantarını denemek istedim. Sonuç çok lezzetliydi. Tarifi kültür mantarı ile de deneyebilirsiniz tabi. O şekilde de lezzetli olcaktır.

MALZEMELER

• 1 kg. ağaç mantarı
• 1 adet soğan
• 2 adet domates
• 2 adet sivri biber
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 diş sarımsak
• 1 çay bardağı krema
• Pul biber, tuz, kekik

TARİF

Mantarları yıkayıp doğrayın. Tencereye alıp ocağı yakın ve mantarlar suyunu bırakıp çekene kadar kavurun. Rendelediğiniz soğanı, ince doğranmış sivri biberi, yağları, tuzu ve sarımsağı ekleyip soğanlar pembeleşinceye kadar kavurun. 

Daha sonra kabuğu soyulmuş ince doğranmış domatesleri ekleyip domatesler yumuşayıncaya kadar pişirin.
Domates piştikten sonra baharatlarını ve kremasını ekleyip ocağı kapatın.

Sıcak olarak servis yapın.

Lezzetçi | www.lezzetci.com