İnegöl Köfte

Ustalarının tavsiyesine göre İnegöl Köftesi, 2 ölçü dana bonfile ve 1 ölçü yağsız kuzu eti kıymasının karışımıyla hazırlanmalıymış. Ancak ben elimdeki dana kıymasını kullanarak denedim, sonuç gayet de güzel oldu. Eğer döküm tavanız varsa daha iyi sonuç alabileceğinizi söyleyebilirim.

MALZEMELER

  • 500 gr. kıyma
  • 1 adet soğan
  • 1 çay kaşığı karbonat
  • Karabiber, pul biber, tuz
  • Yarım çay bardağı su

TARİF

Soğanı rendeleyin ve tüm malzemeleri karıştırın.

Lezzetini alması için 1 gece buzdolabında bekletin, vaktiniz yoksa yapacak bir şey yok.

Avucunuzun içinde sıkıp şekillendirdiğiniz köfteleri, ısıtılmış ve az sıvı yağ ile yağlamış olduğunuz tavada kızartınız.

Lezzetçi | www.lezzetci.com