Ekmek Kavurması

Misafirleriniz gelmiştir, ekmeği her zamankinden çok almışsınızdır. Bir de tahmin ettiğiniz gibi yenmediyse ekmekler kalır ve bayatlar. Benim için öyle olduğu oluyor en azından...

Şimdi bunları güzel bir şekilde değerlendirebileceğiniz tarifime geçiyorum. Bayat ekmekleri küp küp doğrayın. Büyük bir tavada tereyağı eritip biraz zeytinyağı da ekleyin. Kırmızı biberleri doğrayıp yağda kavurun. Biberler kavrulurken salçayı ilave edip kavurun. Ekmekleri de ekleyin. Karıştırırken üzerine su serpin ama ekmekler çok kuru ve nemsiz değilse çok fazla su kullanmayın.

Son olarak bahartalarını ekleyin kızarana kadar karıştırıp ocaktan alın. Şimdi sıra dilerseniz kahvaltılarınız dilerseniz de öğlen yemeklerinizde yemeye geldi. :) Afiyet olsun.

NOT: İsteyenler iki adet yumurtayı bir kasede çırparak son aşamada ekleyip ekmekleri yumurtalı da yapabilirler.

MALZEMELER

  • Yaklaşık 1 adet bayat ekmek
  • 1 adet kırmızı biber
  • 1 tatlı kaşığı salça
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • Kekik
  • Pul biber
  • Tuz
  • 2 adet yumurta (arzu edilirse, ben kullanmadım.)

Lezzetçi | www.lezzetci.com