Düğün Çorbası

 MALZEMELER

  • 2 parça kemikli dana eti (kuzu gerdan da tercih edilebilir)
  • 2-3 yemek kaşığı un
  • 1 kase yoğurt
  • 1 yumurta sarısı
  • Et suyu
  • Tuz

Üzeri için:

  • Tereyağı, pulbiber

TARİF

Tencereye parça etleri alın. Üzerine su ilave edin. Etleri yaklaşık 1,5-2 saat pişirin. Etleri sudan çıkarıp didikleyin.

Et suyunun içine didikelnmiş etleri ilave edin.

Çorbanın terbiyesi için bir karıştırma kabına 1 kase yoğurdu, unu ve yumurta sarısını ilave edip çırpma teli ile çırpın.

Daha sonra terbiyeye sıcak et suyundan 1-2 kepçe ilave edip tekrar tencereye ilave edin. Çorbayı 1-2 taşım kaynatın.

Çorbanın üzerini soslamak için tereyağını tavada eritip pulbiber ekleyin. Servis tabağına aldığınız çorbanın üzerine sosu döküp servis yapın.

Lezzetçi | www.lezzetci.com