Domates Çorbası

MALZEMELER

  • 4-5 adet olgun domates
  • 1 tatlı kaşığı salça (arzu edilirse)
  • 2 yemek kaşığı un
  • 2 diş sarımsak
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 4-5 su bardağı et suyu ya da su (sıcak )
  • 1 su bardağı süt
  • Tuz, karabiber, pulbiber
  • Üzeri için rendelenmiş kaşar peyniri

 

TARİF

  1. Tereyağı ve sıvıyağı tencereye alın, eriyince unu ekleyip rengi sarana kadar kavurun.
     
  2. Domatesleri ve sarımsakları rendeleyip ekleyin ve bu şekilde 5-6 dakika karıştırarak pişirin.
     
  3. Baharatlarını ilave edin. Kıvamını istediğiniz yoğunlukta ayarlayarak sıcak et suyunu ve ya suyu ekleyin. Dilerseniz et suyu ve suyu eşit miktarda da kullanabilirsiniz.  5-6 dakika  kaynadıktan sonra sütü ilave edip bir iki taşım kaynatıp ocağı kapatın.
  4. Kaselere aldığınız çorbanın üzerine rendelenmiş kaşar peyinir serpip servis yapın.

Lezzetçi | www.lezzetci.com