Oğlumun doğum gününde yaptığım ve 4 ay sonra ancak ekleyebildiğim tariflerimden ilki bugün gelsin. Kreması bu sefer harika bir kıvamda oldu. Bir çok tarif denediğim halde kapkeklerime yaptığım kremalar cıvık oluyordu. Zaten bir çok kapkek severin sıkıntısı şekil almayan kremalardır. Bu denememde hem güzel şekil alabilen hem de lezzetli bol çikolatalı bir krema yaptım. İşi garantilemek için 1 paket sıvı kremaya 300 gr. çikolatayı ekleyerek hazırlayıp güzelce süsledim ve bu leziz kapkekler (cupcake) çıktı ortaya...

MALZEMELER

• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağından 1 parmak eksik zeytinyağ (herhangi bir sıvıyağ da olabilir)
• 1 su bardağı toz şeker
• 2-2,5 su bardağı un. 
• 3 yemek kaşığı kakao
• 1 pk kabartma tozu

Krema malzemesi

• 2 pk. bitter 80 gr. olanlardan 
• 2 pk sütlü çikolata
• 1 tatlı kaşığı tereyağı

TARİF

Kremayı hazırlamak için; sıvı kremayı ocakta ısıtın. Kaynamaya başlayınca ocağı kapatıp çikoltaları kırıp içine atın ve pürüzsüz kıvam alıncaya kadar karıştırın. Daha sonra buzdolabına kaldırın. 

Kekleri hazıramak için yumurtayı ve şekeri mikserle köpürene kadar çırpın. Daha sonra tüm sıvı malzemeleri son olarak da unu ve kabartma tozunu ekleyip güzelce karıştırın. 170 dereceli fırında pişirin.

Buzdolabında donmuş kremayı sıkma trobasına koyun. Kremayı bir gece önceden yaparsanız daha kıvamlı olup daha kolay şekil alabilir. Kapkeklerin ortasından başlayıp dairesel bir şekilde dışa doğru dilediğiniz kadar sıkıp hazırlayın. Afiyet olsun...

Lezzetçi | www.lezzetci.com