Bulgurlu Pırasa Salatası

MALZEMELER

  • 2-3 adet pırasa
  • 3/4 su bardağı pilavlık bulgur
  • 3-4 diş sarımsak
  • Yarım su bardağı zeytinyağı
  • Maydanoz, dereotu
  • Sirke, limon
  • Tuz, pul biber

TARİF

Pırasaları ince ince doğrayın ve zeytinyağında 5 dk. kadar soteleyin. Daha sonra doğramış olduğunuz sarımsakları içine ekleyip üzerini geçmeyecek kadar da sıcak suyu ekledikten sonra pırasalar yumuşayıncaya kadar pişirin.

Bulguru, tuz ve pul biberle birlikte tencereye ilave ederek pırasanızı pişirmeye devam edin. Bulgurlar çiğ kalırsa bir miktar daha su ilave edebilirsiniz.

Piştikten sonra ocağı kapatın ve salatanın ılımasını bekleyin. İnce doğranmış maydanoz ve dereotunu, 1 yemek sirke ve istediğiniz miktarda limon suyunu da ilave ederek karıştırın, salatanızı servis tabağına alın.

Lezzetçi | www.lezzetci.com